Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка запеченая (12.10.19). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка запеченая (12.10.19)

Индейка, белое мясо 600 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 220 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 120 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 7 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка запеченая (12.10.19)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 18% 490 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7% 1273 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 2.9% 3020 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 8.9% 994 г
Витамин В4, холин 35.45 мг 500 мг 7.1% 6.3% 1410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 13.9% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 20.1% 440 г
Витамин В9, фолаты 7.694 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5199 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 13.1% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 2.6% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 1% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.886 мг 15 мг 5.9% 5.2% 1693 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.119 мкг 50 мкг 6.2% 5.5% 1603 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.7239 мг 20 мг 33.6% 29.7% 297 г
Ниацин 0.822 мг ~
Бетаин 1.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.65 мг 2500 мг 10.4% 9.2% 963 г
Кальций, Ca 89.08 мг 1000 мг 8.9% 7.9% 1123 г
Кремний, Si 1.384 мг 30 мг 4.6% 4.1% 2168 г
Магний, Mg 22.9 мг 400 мг 5.7% 5% 1747 г
Натрий, Na 131.78 мг 1300 мг 10.1% 8.9% 986 г
Сера, S 162.18 мг 1000 мг 16.2% 14.3% 617 г
Фосфор, P 192.8 мг 800 мг 24.1% 21.3% 415 г
Хлор, Cl 122.14 мг 2300 мг 5.3% 4.7% 1883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 3.3% 2719 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 2.4% 3722 г
Кобальт, Co 3.488 мкг 10 мкг 34.9% 30.8% 287 г
Литий, Li 3.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.0653 мг 2 мг 3.3% 2.9% 3063 г
Медь, Cu 142.25 мкг 1000 мкг 14.2% 12.5% 703 г
Молибден, Mo 1.264 мкг 70 мкг 1.8% 1.6% 5538 г
Никель, Ni 1.651 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 17.54 мкг 55 мкг 31.9% 28.2% 314 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Титан, Ti 5.05 мкг ~
Фтор, F 7.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56577 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 3.4% 2591 г
Цинк, Zn 1.1422 мг 12 мг 9.5% 8.4% 1051 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.862 г ~
Лизин 1.026 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 0.997 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.533 г ~
Глутаминовая кислота 1.71 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.466 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.086 г min 16.8 г 6.5% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.396 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.255 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Индейка запеченая (12.10.19) составляет 113,3 кКал.

  • Порция = 224 гр (253.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».