| Печень говяжья | 1300 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сметана 15% [Простоквашино] | 3 г |
| Вода | 400 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.7 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1760 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 15.6% | 673 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6.6% | 1600 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.2% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2914 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5370 мкг | 900 мкг | 596.7% | 623.5% | 17 г |
| Ретинол | 5.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.762 мг | 5 мг | 35.2% | 36.8% | 284 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 13.6% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.364 мг | 1.8 мг | 75.8% | 79.2% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 394.37 мг | 500 мг | 78.9% | 82.4% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.241 мг | 5 мг | 84.8% | 88.6% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.454 мг | 2 мг | 22.7% | 23.7% | 441 г |
| Витамин В9, фолаты | 150.071 мкг | 400 мкг | 37.5% | 39.2% | 267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.143 мкг | 3 мкг | 1238.1% | 1293.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.62 мг | 90 мг | 24% | 25.1% | 416 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.743 мкг | 10 мкг | 7.4% | 7.7% | 1346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.029 мг | 15 мг | 6.9% | 7.2% | 1458 г |
| Витамин Н, биотин | 60.788 мкг | 50 мкг | 121.6% | 127.1% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.9% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1881 мг | 20 мг | 40.9% | 42.7% | 244 г |
| Ниацин | 5.681 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.02 мг | 2500 мг | 8.1% | 8.5% | 1231 г |
| Кальций, Ca | 11.21 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 8921 г |
| Кремний, Si | 2.738 мг | 30 мг | 9.1% | 9.5% | 1096 г |
| Магний, Mg | 15.95 мг | 400 мг | 4% | 4.2% | 2508 г |
| Натрий, Na | 66.84 мг | 1300 мг | 5.1% | 5.3% | 1945 г |
| Сера, S | 153.36 мг | 1000 мг | 15.3% | 16% | 652 г |
| Фосфор, P | 203.8 мг | 800 мг | 25.5% | 26.6% | 393 г |
| Хлор, Cl | 69.96 мг | 2300 мг | 3% | 3.1% | 3288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.395 мг | 18 мг | 24.4% | 25.5% | 410 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.2% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 12.867 мкг | 10 мкг | 128.7% | 134.5% | 78 г |
| Литий, Li | 0.571 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2308 мг | 2 мг | 11.5% | 12% | 867 г |
| Медь, Cu | 2366.19 мкг | 1000 мкг | 236.6% | 247.2% | 42 г |
| Молибден, Mo | 70.305 мкг | 70 мкг | 100.4% | 104.9% | 100 г |
| Никель, Ni | 39.786 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.621 мкг | 55 мкг | 44.8% | 46.8% | 223 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 168.88 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 4.4% | 2369 г |
| Хром, Cr | 20.24 мкг | 50 мкг | 40.5% | 42.3% | 247 г |
| Цинк, Zn | 3.194 мг | 12 мг | 26.6% | 27.8% | 376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.789 г | ~ | |||
| Валин | 0.78 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.529 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лизин | 0.893 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.582 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.634 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.854 г | ~ | |||
| Глицин | 0.588 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.636 г | ~ | |||
| Серин | 0.414 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 22.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.905 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | min 16.8 г | 3.9% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.566 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.139 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.83 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 95,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».