Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные желудки со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные желудки со сливками

Желудки куриные, вареные на медленном огне 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Сливки 33% [Молочная Речка] 100 г
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.4 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 8.4% 768 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.3% 571 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.7% 3712 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2% 3215 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 512.2 мкг 900 мкг 56.9% 36.9% 176 г
бета Каротин 3.073 мг 5 мг 61.5% 39.8% 163 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.2% 2022 г
Витамин В4, холин 35.46 мг 500 мг 7.1% 4.6% 1410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 3.8% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 8.266 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 6.1% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 3.7% 1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 1.3% 5034 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.772 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6477 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.3957 мг 20 мг 7% 4.5% 1433 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.62 мг 2500 мг 8.4% 5.4% 1193 г
Кальций, Ca 20.05 мг 1000 мг 2% 1.3% 4988 г
Кремний, Si 8.13 мг 30 мг 27.1% 17.6% 369 г
Магний, Mg 17.9 мг 400 мг 4.5% 2.9% 2235 г
Натрий, Na 22.61 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 5750 г
Сера, S 105.75 мг 1000 мг 10.6% 6.9% 946 г
Фосфор, P 83.9 мг 800 мг 10.5% 6.8% 954 г
Хлор, Cl 42.71 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.9 мкг ~
Бор, B 108.4 мкг ~
Ванадий, V 26.83 мкг ~
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 5.1% 1272 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5172 г
Кобальт, Co 3.93 мкг 10 мкг 39.3% 25.5% 254 г
Литий, Li 1.626 мкг ~
Марганец, Mn 0.1528 мг 2 мг 7.6% 4.9% 1309 г
Медь, Cu 125.75 мкг 1000 мкг 12.6% 8.2% 795 г
Молибден, Mo 7.859 мкг 70 мкг 11.2% 7.3% 891 г
Никель, Ni 2.439 мкг ~
Рубидий, Rb 135.4 мкг ~
Селен, Se 11.732 мкг 55 мкг 21.3% 13.8% 469 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 23.31 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17160 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3676 г
Цинк, Zn 1.626 мг 12 мг 13.6% 8.8% 738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.143 г min 16.8 г 0.9% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.096 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Куриные желудки со сливками составляет 154,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».