| Индейка, бедро, мясо с кожей | 380 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сметана 10% жирности | 60 г |
| Морковь | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Сделать фарш из индейки или курицы. Можно взять бедро. Добавить половинку лука. Остальную половинку обжарить с морковью, добавить помидоры и обжарить все вместе. Затем, мелко нарезанную капусту. Добавить сметану и залить все водой, чтобы скрыло капусту. Посолить, добавить специи по вкусу. сформировать тефтели из фарша и разложить сверху на капусту. Отправить в духовку при 190 гр на 30-35 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.9 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1853 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 12.2% | 905 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9.2% | 1191 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.6% | 1667 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230 мкг | 900 мкг | 25.6% | 28.2% | 391 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.3 мг | 5 мг | 26% | 28.6% | 385 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.673 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.5% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 8.4% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 34.19 мг | 500 мг | 6.8% | 7.5% | 1462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 11.8% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 12.3% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.392 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.3% | 4766 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.838 мкг | 3 мкг | 27.9% | 30.7% | 358 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.61 мг | 90 мг | 18.5% | 20.4% | 542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.196 мкг | 10 мкг | 2% | 2.2% | 5102 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.191 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.461 мг | 15 мг | 3.1% | 3.4% | 3254 г |
| Витамин Н, биотин | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 1.1% | 9615 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.5 мкг | 120 мкг | 14.6% | 16.1% | 686 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6237 мг | 20 мг | 13.1% | 14.4% | 762 г |
| Ниацин | 0.334 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.68 мг | 2500 мг | 9.4% | 10.3% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.8% | 3937 г |
| Кремний, Si | 14.523 мг | 30 мг | 48.4% | 53.2% | 207 г |
| Магний, Mg | 19.4 мг | 400 мг | 4.9% | 5.4% | 2062 г |
| Натрий, Na | 37.29 мг | 1300 мг | 2.9% | 3.2% | 3486 г |
| Сера, S | 95.3 мг | 1000 мг | 9.5% | 10.5% | 1049 г |
| Фосфор, P | 88.4 мг | 800 мг | 11.1% | 12.2% | 905 г |
| Хлор, Cl | 27.85 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.3% | 8259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 223.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.908 мг | 18 мг | 5% | 5.5% | 1982 г |
| Йод, I | 2.3 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.7% | 6522 г |
| Кобальт, Co | 2.179 мкг | 10 мкг | 21.8% | 24% | 459 г |
| Литий, Li | 3.518 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1055 мг | 2 мг | 5.3% | 5.8% | 1896 г |
| Медь, Cu | 77.34 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 8.5% | 1293 г |
| Молибден, Mo | 5.025 мкг | 70 мкг | 7.2% | 7.9% | 1393 г |
| Никель, Ni | 5.377 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.772 мкг | 55 мкг | 14.1% | 15.5% | 708 г |
| Стронций, Sr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26230 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 1.2799 мг | 12 мг | 10.7% | 11.8% | 938 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.522 г | ~ | |||
| Валин | 0.291 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лизин | 0.751 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.416 г | ~ | |||
| Аланин | 0.487 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.742 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.457 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.424 г | ~ | |||
| Серин | 0.325 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 28.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.446 г | min 16.8 г | 8.6% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.959 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.124 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.808 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели на овощной подушке составляет 90,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».