| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 688 г |
| Шампиньоны | 600 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сметана 10% жирности | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.4 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1098 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 14.2% | 458 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 10% | 651 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.9% | 1333 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.1 мкг | 900 мкг | 1% | 0.7% | 9890 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.2% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.394 мг | 1.8 мг | 21.9% | 14.3% | 457 г |
| Витамин В4, холин | 72.07 мг | 500 мг | 14.4% | 9.4% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.764 мг | 5 мг | 35.3% | 23% | 283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 8.7% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.182 мкг | 400 мкг | 5.8% | 3.8% | 1725 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.828 мкг | 3 мкг | 27.6% | 18% | 362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.31 мг | 90 мг | 4.8% | 3.1% | 2088 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.289 мг | 15 мг | 8.6% | 5.6% | 1164 г |
| Витамин Н, биотин | 8.483 мкг | 50 мкг | 17% | 11.1% | 589 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5605 мг | 20 мг | 37.8% | 24.6% | 265 г |
| Ниацин | 2.448 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 487.57 мг | 2500 мг | 19.5% | 12.7% | 513 г |
| Кальций, Ca | 27.48 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3639 г |
| Кремний, Si | 1.855 мг | 30 мг | 6.2% | 4% | 1617 г |
| Магний, Mg | 23.75 мг | 400 мг | 5.9% | 3.8% | 1684 г |
| Натрий, Na | 154.02 мг | 1300 мг | 11.8% | 7.7% | 844 г |
| Сера, S | 160.97 мг | 1000 мг | 16.1% | 10.5% | 621 г |
| Фосфор, P | 194.6 мг | 800 мг | 24.3% | 15.8% | 411 г |
| Хлор, Cl | 173.14 мг | 2300 мг | 7.5% | 4.9% | 1328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.803 мг | 18 мг | 4.5% | 2.9% | 2242 г |
| Йод, I | 10.4 мкг | 150 мкг | 6.9% | 4.5% | 1442 г |
| Кобальт, Co | 7.983 мкг | 10 мкг | 79.8% | 52% | 125 г |
| Литий, Li | 0.425 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1141 мг | 2 мг | 5.7% | 3.7% | 1753 г |
| Медь, Cu | 319.23 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 20.8% | 313 г |
| Молибден, Mo | 2.612 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.4% | 2680 г |
| Никель, Ni | 0.342 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.057 мкг | 55 мкг | 38.3% | 25% | 261 г |
| Стронций, Sr | 10.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 28.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.26 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35524 г |
| Хром, Cr | 7.22 мкг | 50 мкг | 14.4% | 9.4% | 693 г |
| Цинк, Zn | 2.463 мг | 12 мг | 20.5% | 13.4% | 487 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.223 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.833 г | ~ | |||
| Валин | 0.774 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.508 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.691 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.116 г | ~ | |||
| Лизин | 1.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.613 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.567 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.835 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.721 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.586 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.686 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.675 г | min 16.8 г | 15.9% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.981 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Телячі фрикадельки з шампіньйонами 11.10.19 составляет 153,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».