Мой здоровый рацион

Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Лук репчатый (Пассерование) 288 г
Морковь (Пассерование) 148 г
Томатная паста. Консервы 130 г
Сметана 15% жирности 200 г
Соль морская Атлантическая 15 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 150 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Оливковое масло 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.8% 1652 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.8% 1077 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.3% 2212 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.5% 1000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2960 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188 мкг 900 мкг 20.9% 19.8% 479 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.08 мг 5 мг 21.6% 20.5% 463 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин В4, холин 26.99 мг 500 мг 5.4% 5.1% 1853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 4% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 8.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 7.49 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5340 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 14.67 мг 90 мг 16.3% 15.5% 613 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 3.7% 2568 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.063 мкг 50 мкг 2.1% 2% 4704 г
Витамин К, филлохинон 40.5 мкг 120 мкг 33.8% 32.1% 296 г
Витамин РР, НЭ 1.8431 мг 20 мг 9.2% 8.7% 1085 г
Ниацин 0.601 мг ~
Бетаин 0.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.22 мг 2500 мг 11.9% 11.3% 841 г
Кальций, Ca 46.64 мг 1000 мг 4.7% 4.5% 2144 г
Кремний, Si 34.164 мг 30 мг 113.9% 108.2% 88 г
Магний, Mg 26.25 мг 400 мг 6.6% 6.3% 1524 г
Натрий, Na 309.04 мг 1300 мг 23.8% 22.6% 421 г
Сера, S 61.39 мг 1000 мг 6.1% 5.8% 1629 г
Фосфор, P 69.6 мг 800 мг 8.7% 8.3% 1149 г
Хлор, Cl 53.8 мг 2300 мг 2.3% 2.2% 4275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421.3 мкг ~
Бор, B 151.1 мкг ~
Ванадий, V 15.81 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 4.7% 2041 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.9% 5068 г
Кобальт, Co 4.286 мкг 10 мкг 42.9% 40.7% 233 г
Литий, Li 0.739 мкг ~
Марганец, Mn 0.2172 мг 2 мг 10.9% 10.4% 921 г
Медь, Cu 110.01 мкг 1000 мкг 11% 10.4% 909 г
Молибден, Mo 9.527 мкг 70 мкг 13.6% 12.9% 735 г
Никель, Ni 8.455 мкг ~
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 5.208 мкг 55 мкг 9.5% 9% 1056 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Титан, Ti 1.07 мкг ~
Фтор, F 29.45 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13582 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 6.3% 1511 г
Цинк, Zn 0.7663 мг 12 мг 6.4% 6.1% 1566 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.626 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.64 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.921 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.566 г min 16.8 г 15.3% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.983 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 105,3 кКал.

  • Порция = 210 гр (221.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».