| Печень куриная (Тушение) | 915 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 148 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Варка без слива) | 25 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 14.6% | 447 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9% | 727 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8186.3 мкг | 900 мкг | 909.6% | 594.5% | 11 г |
| Ретинол | 8.186 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.2% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.367 мг | 1.5 мг | 24.5% | 16% | 409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.698 мг | 1.8 мг | 94.3% | 61.6% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 163.57 мг | 500 мг | 32.7% | 21.4% | 306 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.056 мг | 5 мг | 101.1% | 66.1% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.663 мг | 2 мг | 33.2% | 21.7% | 302 г |
| Витамин В9, фолаты | 138.212 мкг | 400 мкг | 34.6% | 22.6% | 289 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.184 мкг | 3 мкг | 439.5% | 287.3% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.74 мг | 90 мг | 19.7% | 12.9% | 507 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.077 мг | 15 мг | 7.2% | 4.7% | 1393 г |
| Витамин Н, биотин | 0.696 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.9% | 7184 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9391 мг | 20 мг | 54.7% | 35.8% | 183 г |
| Ниацин | 8.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.35 мг | 2500 мг | 11% | 7.2% | 908 г |
| Кальций, Ca | 30.81 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3246 г |
| Кремний, Si | 0.757 мг | 30 мг | 2.5% | 1.6% | 3963 г |
| Магний, Mg | 22.89 мг | 400 мг | 5.7% | 3.7% | 1747 г |
| Натрий, Na | 435.42 мг | 1300 мг | 33.5% | 21.9% | 299 г |
| Сера, S | 177.75 мг | 1000 мг | 17.8% | 11.6% | 563 г |
| Фосфор, P | 225 мг | 800 мг | 28.1% | 18.4% | 356 г |
| Хлор, Cl | 570.56 мг | 2300 мг | 24.8% | 16.2% | 403 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.368 мг | 18 мг | 79.8% | 52.2% | 125 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 13.057 мкг | 10 мкг | 130.6% | 85.4% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.3119 мг | 2 мг | 15.6% | 10.2% | 641 г |
| Медь, Cu | 338.71 мкг | 1000 мкг | 33.9% | 22.2% | 295 г |
| Молибден, Mo | 48.045 мкг | 70 мкг | 68.6% | 44.8% | 146 г |
| Никель, Ni | 0.627 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.257 мкг | 55 мкг | 60.5% | 39.5% | 165 г |
| Стронций, Sr | 2.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.82 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58651 г |
| Хром, Cr | 7.77 мкг | 50 мкг | 15.5% | 10.1% | 644 г |
| Цинк, Zn | 5.6116 мг | 12 мг | 46.8% | 30.6% | 214 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.536 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.882 г | ~ | |||
| Валин | 1.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.359 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.65 г | ~ | |||
| Лизин | 0.919 г | ~ | |||
| Метионин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.565 г | ~ | |||
| Треонин | 0.618 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.343 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.84 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.414 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 1.242 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.601 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.916 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.397 г | ~ | |||
| Пролин | 0.864 г | ~ | |||
| Серин | 0.421 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 285.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.86 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.832 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.438 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.189 г | min 16.8 г | 13% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.531 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.264 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 153 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».