| Печень куриная | 600 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Сметана 20% жирности | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.1 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 8.9% | 633 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 13.4% | 418 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2278.1 мкг | 900 мкг | 253.1% | 142.1% | 40 г |
| Ретинол | 2.268 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.333 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| бета Криптоксантин | 7.333 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 26.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 7.9% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.221 мг | 1.8 мг | 67.8% | 38.1% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 143.87 мг | 500 мг | 28.8% | 16.2% | 348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.241 мг | 5 мг | 84.8% | 47.6% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.585 мг | 2 мг | 29.3% | 16.5% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 394.083 мкг | 400 мкг | 98.5% | 55.3% | 102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.178 мкг | 3 мкг | 372.6% | 209.2% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.02 мг | 90 мг | 13.4% | 7.5% | 749 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.633 мг | 15 мг | 4.2% | 2.4% | 2370 г |
| гамма Токоферол | 0.207 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.111 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6631 мг | 20 мг | 33.3% | 18.7% | 300 г |
| Ниацин | 0.028 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.267 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.44 мг | 2500 мг | 7.4% | 4.2% | 1355 г |
| Кальций, Ca | 29.89 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3346 г |
| Магний, Mg | 14.89 мг | 400 мг | 3.7% | 2.1% | 2686 г |
| Натрий, Na | 57.44 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.5% | 2263 г |
| Сера, S | 120.02 мг | 1000 мг | 12% | 6.7% | 833 г |
| Фосфор, P | 215.7 мг | 800 мг | 27% | 15.2% | 371 г |
| Хлор, Cl | 20 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.06 мг | 18 мг | 33.7% | 18.9% | 297 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12048 г |
| Марганец, Mn | 0.1709 мг | 2 мг | 8.5% | 4.8% | 1170 г |
| Медь, Cu | 333.97 мкг | 1000 мкг | 33.4% | 18.8% | 299 г |
| Молибден, Mo | 1.389 мкг | 70 мкг | 2% | 1.1% | 5040 г |
| Олово, Sn | 3.61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.567 мкг | 55 мкг | 66.5% | 37.3% | 150 г |
| Стронций, Sr | 4.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.88 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 81967 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 1.8578 мг | 12 мг | 15.5% | 8.7% | 646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.667 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.339 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.544 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.89 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.485 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.663 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.064 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.486 г | ~ | |||
| Серин | 0.492 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 264.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.208 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.956 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.857 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.007 г | min 16.8 г | 23.9% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.268 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.363 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.317 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.043 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Куриная печенка в сметане составляет 178,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».