| Яйцо куриное | 100 г |
| Мягкий творог Данон 5% | 130 г |
| Куриная грудка (филе) | 270 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 10% жирности | 30 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Сначала подготовить начинку. Сделать фарш. Обжарить морковь и лук, затем добавить фарш и обжарить до готовности. Зелень и специи добавить по вкусу. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с творогом, посолить, можно добавить сушеный чеснок. Белки взбить до пиков. Смешать все вместе и аккуратно выложить все на силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Разровнять все в квадрат толщиной 1.5-2 см. Выпекать 7-10 минут. Готовый корж промазать сметаной и разложить начинку. Свернуть в рулет.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1662 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 16.1% | 613 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.6% | 1302 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 313.4 мкг | 900 мкг | 34.8% | 34.4% | 287 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.642 мг | 5 мг | 32.8% | 32.4% | 305 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5.6% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 68.28 мг | 500 мг | 13.7% | 13.5% | 732 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.787 мг | 5 мг | 15.7% | 15.5% | 635 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 17.5% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.116 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5621 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.164 мкг | 3 мкг | 5.5% | 5.4% | 1829 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.06 мг | 90 мг | 2.3% | 2.3% | 4369 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.303 мкг | 10 мкг | 3% | 3% | 3300 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.464 мг | 15 мг | 3.1% | 3.1% | 3233 г |
| Витамин Н, биотин | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 6.1% | 1618 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.565 мг | 20 мг | 17.8% | 17.6% | 561 г |
| Ниацин | 4.201 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.4 мг | 2500 мг | 7.3% | 7.2% | 1371 г |
| Кальций, Ca | 21.99 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.2% | 4548 г |
| Кремний, Si | 4.082 мг | 30 мг | 13.6% | 13.4% | 735 г |
| Магний, Mg | 40.71 мг | 400 мг | 10.2% | 10.1% | 983 г |
| Натрий, Na | 45.73 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.5% | 2843 г |
| Сера, S | 117.36 мг | 1000 мг | 11.7% | 11.5% | 852 г |
| Фосфор, P | 106.9 мг | 800 мг | 13.4% | 13.2% | 748 г |
| Хлор, Cl | 64.59 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.8% | 3561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.065 мг | 18 мг | 5.9% | 5.8% | 1690 г |
| Йод, I | 6.38 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.2% | 2351 г |
| Кобальт, Co | 5.631 мкг | 10 мкг | 56.3% | 55.6% | 178 г |
| Литий, Li | 0.816 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0699 мг | 2 мг | 3.5% | 3.5% | 2861 г |
| Медь, Cu | 64.03 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 6.3% | 1562 г |
| Молибден, Mo | 7.782 мкг | 70 мкг | 11.1% | 11% | 900 г |
| Никель, Ni | 1.224 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.65 мкг | 55 мкг | 23% | 22.7% | 435 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.63 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.7% | 5915 г |
| Хром, Cr | 10.49 мкг | 50 мкг | 21% | 20.7% | 477 г |
| Цинк, Zn | 0.8109 мг | 12 мг | 6.8% | 6.7% | 1480 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.803 г | ~ | |||
| Валин | 0.592 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.535 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лизин | 1.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.423 г | ~ | |||
| Треонин | 0.501 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аланин | 0.589 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.908 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.405 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.342 г | ~ | |||
| Пролин | 0.434 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.402 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.68 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.514 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.516 г | min 16.8 г | 9% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.211 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясной рулет составляет 101,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».