| Баклажан (Запекание) | 750 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 700 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4058 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.1% | 5846 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.7% | 3111 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 5.1% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 28.9% | 833 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 9.4% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.9 мкг | 900 мкг | 8.4% | 20.2% | 1186 г |
| бета Каротин | 0.457 мг | 5 мг | 9.1% | 21.9% | 1094 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 8.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 8.06 мг | 500 мг | 1.6% | 3.9% | 6203 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 14.9% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 18.1% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.478 мкг | 400 мкг | 4.4% | 10.6% | 2289 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.46 мг | 90 мг | 17.2% | 41.4% | 582 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.158 мг | 15 мг | 7.7% | 18.6% | 1295 г |
| Витамин Н, биотин | 0.758 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3.6% | 6596 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 13.3% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7888 мг | 20 мг | 3.9% | 9.4% | 2535 г |
| Ниацин | 0.572 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.23 мг | 2500 мг | 11.5% | 27.7% | 867 г |
| Кальций, Ca | 17.49 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.1% | 5718 г |
| Кремний, Si | 20.837 мг | 30 мг | 69.5% | 167.5% | 144 г |
| Магний, Mg | 16.28 мг | 400 мг | 4.1% | 9.9% | 2457 г |
| Натрий, Na | 4.99 мг | 1300 мг | 0.4% | 1% | 26052 г |
| Сера, S | 17.73 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.3% | 5640 г |
| Фосфор, P | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 10.1% | 2388 г |
| Хлор, Cl | 60.68 мг | 2300 мг | 2.6% | 6.3% | 3790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 575.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.733 мг | 18 мг | 4.1% | 9.9% | 2456 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.9% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 4.104 мкг | 10 мкг | 41% | 98.8% | 244 г |
| Литий, Li | 56.813 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2109 мг | 2 мг | 10.5% | 25.3% | 948 г |
| Медь, Cu | 144.74 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 34.9% | 691 г |
| Молибден, Mo | 9.88 мкг | 70 мкг | 14.1% | 34% | 709 г |
| Никель, Ni | 7.583 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.418 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.9% | 13158 г |
| Фтор, F | 20.51 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 19503 г |
| Хром, Cr | 3.27 мкг | 50 мкг | 6.5% | 15.7% | 1529 г |
| Цинк, Zn | 0.312 мг | 12 мг | 2.6% | 6.3% | 3846 г |
| Цирконий, Zr | 2.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.681 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.923 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 51.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.187 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.379 г | min 16.8 г | 2.3% | 5.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 22.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.953 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 41,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».