Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу овощное (баклажан, цветная капуста, морковь, томат, чеснок). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное (баклажан, цветная капуста, морковь, томат, чеснок)

Баклажан (Тушение) 360 г
Морковь (Тушение) 201 г
Цветная капуста (Тушение) 225 г
Чеснок (Тушение) 23 г
Сок томатный 225 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное (баклажан, цветная капуста, морковь, томат, чеснок)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5613 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8% 4212 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 35% 952 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 12% 2745 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 411.3 мкг 900 мкг 45.7% 152.3% 219 г
бета Каротин 2.469 мг 5 мг 49.4% 164.7% 203 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 9.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 10.3% 3273 г
Витамин В4, холин 15.69 мг 500 мг 3.1% 10.3% 3187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 26.7% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 24.7% 1361 г
Витамин В9, фолаты 12.016 мкг 400 мкг 3% 10% 3329 г
Витамин C, аскорбиновая 8.98 мг 90 мг 10% 33.3% 1002 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 6% 5515 г
Витамин Н, биотин 0.524 мкг 50 мкг 1% 3.3% 9542 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 22% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.7963 мг 20 мг 4% 13.3% 2512 г
Ниацин 0.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.42 мг 2500 мг 9.1% 30.3% 1104 г
Кальций, Ca 22.55 мг 1000 мг 2.3% 7.7% 4435 г
Кремний, Si 20.664 мг 30 мг 68.9% 229.7% 145 г
Магний, Mg 17.61 мг 400 мг 4.4% 14.7% 2271 г
Натрий, Na 9.74 мг 1300 мг 0.7% 2.3% 13347 г
Сера, S 15.21 мг 1000 мг 1.5% 5% 6575 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 18% 1843 г
Хлор, Cl 31.08 мг 2300 мг 1.4% 4.7% 7400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.4 мкг ~
Бор, B 197.6 мкг ~
Ванадий, V 21.84 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 14.3% 2335 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 5% 6696 г
Кобальт, Co 0.958 мкг 10 мкг 9.6% 32% 1044 г
Литий, Li 24.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.1703 мг 2 мг 8.5% 28.3% 1174 г
Медь, Cu 101.38 мкг 1000 мкг 10.1% 33.7% 986 г
Молибден, Mo 10.198 мкг 70 мкг 14.6% 48.7% 686 г
Никель, Ni 3.912 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 0.602 мкг 55 мкг 1.1% 3.7% 9136 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Фтор, F 17 мкг 4000 мкг 0.4% 1.3% 23529 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 13.7% 2463 г
Цинк, Zn 0.2772 мг 12 мг 2.3% 7.7% 4329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.479 мг ~

Энергетическая ценность Рагу овощное (баклажан, цветная капуста, морковь, томат, чеснок) составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».