| Курица 2 кат. | 700 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Кабачок | 108 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 76 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Кокосовое масло рафинированное для жарки,тушения и выпечки | 15 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Перец сладкий зеленый | 70 г |
| Укроп | 10 г |
| Сало с чесноком | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Жир куриный | 50 г |
| Сельдерей | 100 г |
| Бульон куриный | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2118 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 9.9% | 1267 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10.6% | 1191 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.6% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.3 мкг | 900 мкг | 5.1% | 6.4% | 1944 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 5.5% | 2252 г |
| бета Криптоксантин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.238 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 6% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 23.79 мг | 500 мг | 4.8% | 6% | 2102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 4.8% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 11.8% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.789 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.4% | 5135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.112 мкг | 3 мкг | 3.7% | 4.7% | 2679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.56 мг | 90 мг | 9.5% | 11.9% | 1051 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 2% | 6369 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 1.5% | 8571 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.109 мкг | 50 мкг | 4.2% | 5.3% | 2371 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.8 мкг | 120 мкг | 8.2% | 10.3% | 1224 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7416 мг | 20 мг | 18.7% | 23.5% | 535 г |
| Ниацин | 1.669 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.06 мг | 2500 мг | 6.7% | 8.4% | 1496 г |
| Кальций, Ca | 15.1 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6623 г |
| Кремний, Si | 1.335 мг | 30 мг | 4.5% | 5.7% | 2247 г |
| Магний, Mg | 11.02 мг | 400 мг | 2.8% | 3.5% | 3630 г |
| Натрий, Na | 216.75 мг | 1300 мг | 16.7% | 21% | 600 г |
| Сера, S | 55.63 мг | 1000 мг | 5.6% | 7% | 1798 г |
| Фосфор, P | 61.9 мг | 800 мг | 7.7% | 9.7% | 1292 г |
| Хлор, Cl | 107.77 мг | 2300 мг | 4.7% | 5.9% | 2134 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.624 мг | 18 мг | 3.5% | 4.4% | 2885 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.4% | 9146 г |
| Кобальт, Co | 2.847 мкг | 10 мкг | 28.5% | 35.8% | 351 г |
| Литий, Li | 0.974 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0565 мг | 2 мг | 2.8% | 3.5% | 3540 г |
| Медь, Cu | 65.42 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 8.2% | 1529 г |
| Молибден, Mo | 1.602 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.9% | 4370 г |
| Никель, Ni | 0.856 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.743 мкг | 55 мкг | 8.6% | 10.8% | 1160 г |
| Стронций, Sr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.41 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13601 г |
| Хром, Cr | 2.29 мкг | 50 мкг | 4.6% | 5.8% | 2183 г |
| Цинк, Zn | 0.5652 мг | 12 мг | 4.7% | 5.9% | 2123 г |
| Цирконий, Zr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.28 г | ~ | |||
| Валин | 0.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лизин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Треонин | 0.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.24 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.384 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.745 г | ~ | |||
| Пролин | 0.196 г | ~ | |||
| Серин | 0.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.133 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.016 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.911 г | min 16.8 г | 11.4% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.702 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.422 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 79,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».