Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для котлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для котлет

Фарш панский 856 г
Лук репчатый 167 г
Яйцо куриное 55 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Приправа Универсальная "Kucharek" 13 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для котлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.5 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1801 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 33.3% 322 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.2% 875 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.5% 3067 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.5% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.333 мг 1.5 мг 22.2% 23.7% 450 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 18.5% 579 г
Витамин В4, холин 69.28 мг 500 мг 13.9% 14.9% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 12.5% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.545 мг 2 мг 27.3% 29.2% 367 г
Витамин В9, фолаты 3.28 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 12195 г
Витамин В12, кобаламин 0.524 мкг 3 мкг 17.5% 18.7% 573 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1.8% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 2% 5319 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 2% 5226 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 1.147 мкг 50 мкг 2.3% 2.5% 4359 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.415 мг 20 мг 32.1% 34.3% 312 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 4.984 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.47 мг 2500 мг 11% 11.8% 908 г
Кальций, Ca 22.01 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4543 г
Кремний, Si 0.759 мг 30 мг 2.5% 2.7% 3953 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 4.7% 2254 г
Натрий, Na 340.98 мг 1300 мг 26.2% 28% 381 г
Сера, S 20.02 мг 1000 мг 2% 2.1% 4995 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 22.4% 479 г
Хлор, Cl 445.7 мг 2300 мг 19.4% 20.7% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 5.6% 1913 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10274 г
Кобальт, Co 1.368 мкг 10 мкг 13.7% 14.7% 731 г
Марганец, Mn 0.0518 мг 2 мг 2.6% 2.8% 3861 г
Медь, Cu 45.31 мкг 1000 мкг 4.5% 4.8% 2207 г
Молибден, Mo 1.1 мкг 70 мкг 1.6% 1.7% 6364 г
Никель, Ni 0.455 мкг ~
Рубидий, Rb 72.3 мкг ~
Селен, Se 28.695 мкг 55 мкг 52.2% 55.8% 192 г
Фтор, F 7.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53405 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10000 г
Цинк, Zn 1.6913 мг 12 мг 14.1% 15.1% 710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.868 г ~
Гистидин* 0.668 г ~
Изолейцин 0.786 г ~
Лейцин 1.372 г ~
Лизин 1.467 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.738 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 1.012 г ~
Аспарагиновая кислота 1.551 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.945 г ~
Глутаминовая кислота 2.549 г ~
Пролин 0.831 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.724 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.72 г min 16.8 г 10.2% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.571 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.577 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.481 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Фарш для котлет составляет 93,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок