| Печень куриная (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Вода | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.1 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1489 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 14.8% | 598 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.7% | 1018 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6679.8 мкг | 900 мкг | 742.2% | 656.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.167 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.144 мг | 5 мг | 62.9% | 55.6% | 159 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 16.7% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.286 мг | 1.8 мг | 71.4% | 63.1% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 119.36 мг | 500 мг | 23.9% | 21.1% | 419 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.828 мг | 5 мг | 76.6% | 67.7% | 131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.516 мг | 2 мг | 25.8% | 22.8% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.17 мкг | 400 мкг | 25.8% | 22.8% | 388 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.885 мкг | 3 мкг | 329.5% | 291.3% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.86 мг | 90 мг | 15.4% | 13.6% | 649 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.568 мг | 15 мг | 3.8% | 3.4% | 2641 г |
| Витамин Н, биотин | 0.274 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18248 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3839 мг | 20 мг | 41.9% | 37% | 239 г |
| Ниацин | 6.283 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.6 мг | 2500 мг | 9.8% | 8.7% | 1018 г |
| Кальций, Ca | 19.64 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5092 г |
| Кремний, Si | 6.799 мг | 30 мг | 22.7% | 20.1% | 441 г |
| Магний, Mg | 25.22 мг | 400 мг | 6.3% | 5.6% | 1586 г |
| Натрий, Na | 58.11 мг | 1300 мг | 4.5% | 4% | 2237 г |
| Сера, S | 131.86 мг | 1000 мг | 13.2% | 11.7% | 758 г |
| Фосфор, P | 176.1 мг | 800 мг | 22% | 19.5% | 454 г |
| Хлор, Cl | 19.63 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 11717 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.931 мг | 18 мг | 60.7% | 53.7% | 165 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 10.223 мкг | 10 мкг | 102.2% | 90.4% | 98 г |
| Литий, Li | 1.484 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2676 мг | 2 мг | 13.4% | 11.8% | 747 г |
| Медь, Cu | 269.72 мкг | 1000 мкг | 27% | 23.9% | 371 г |
| Молибден, Mo | 39.668 мкг | 70 мкг | 56.7% | 50.1% | 176 г |
| Никель, Ni | 1.854 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.951 мкг | 55 мкг | 45.4% | 40.1% | 220 г |
| Стронций, Sr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.65 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15009 г |
| Хром, Cr | 6.35 мкг | 50 мкг | 12.7% | 11.2% | 787 г |
| Цинк, Zn | 4.2926 мг | 12 мг | 35.8% | 31.7% | 280 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.681 г | ~ | |||
| Валин | 0.824 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.618 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.257 г | ~ | |||
| Лизин | 0.705 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.432 г | ~ | |||
| Треонин | 0.477 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.643 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.951 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.246 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.7 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.879 г | ~ | |||
| Пролин | 0.66 г | ~ | |||
| Серин | 0.328 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.439 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.468 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 213 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.089 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.055 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.147 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.473 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.621 г | min 16.8 г | 9.6% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.508 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.481 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 113,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».