Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из картофеля и цв.капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из картофеля и цв.капусты

Картофель отварной по 1-206 1400 г
Цветная капуста отварная по 1-210 542 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 409 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из картофеля и цв.капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2392 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4% 3619 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.4% 2667 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 7% 2028 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.2% 1538 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.1% 2765 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 2.7% 5263 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 8.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 6.7% 2118 г
Витамин В4, холин 20.86 мг 500 мг 4.2% 6% 2397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 13.5% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 14.5% 980 г
Витамин В9, фолаты 16.032 мкг 400 мкг 4% 5.7% 2495 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 3.3% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 17.82 мг 90 мг 19.8% 28.1% 505 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 1.3% 10949 г
Витамин Н, биотин 0.545 мкг 50 мкг 1.1% 1.6% 9174 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 5.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.2174 мг 20 мг 6.1% 8.7% 1643 г
Ниацин 0.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.95 мг 2500 мг 13.6% 19.3% 733 г
Кальций, Ca 35.72 мг 1000 мг 3.6% 5.1% 2800 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 6.5% 2167 г
Натрий, Na 286.2 мг 1300 мг 22% 31.3% 454 г
Сера, S 19.9 мг 1000 мг 2% 2.8% 5025 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 10.1% 1406 г
Хлор, Cl 267.34 мг 2300 мг 11.6% 16.5% 860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 6.3% 2273 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1.4% 9804 г
Кобальт, Co 0.199 мкг 10 мкг 2% 2.8% 5025 г
Марганец, Mn 0.1135 мг 2 мг 5.7% 8.1% 1762 г
Медь, Cu 104.65 мкг 1000 мкг 10.5% 14.9% 956 г
Молибден, Mo 1.31 мкг 70 мкг 1.9% 2.7% 5344 г
Олово, Sn 2.21 мкг ~
Селен, Se 0.668 мкг 55 мкг 1.2% 1.7% 8234 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 3.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 108401 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 1% 14706 г
Цинк, Zn 0.2681 мг 12 мг 2.2% 3.1% 4476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Лейцин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.576 г min 16.8 г 3.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.379 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пюре из картофеля и цв.капусты составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов