Мой здоровый рацион

Рецепт Кетчуп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кетчуп

Яблоко (Варка без слива) 866 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 2170 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 310 г
Лук репчатый (Жарка) 271 г
Виноград (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Сахар песок 50 г
Чеснок (Жарка) 35 г
Перец чили, серрано 7 г
Корица, молотая 0.1 г
Перец душистый, молотый 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Уксус столовый 9% 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетчуп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4953 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 3.2% 9500 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 10.6% 2808 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 17.6% 1667 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 11.2% 2601 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.3 мкг 900 мкг 7.9% 23.2% 1262 г
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.429 мг 5 мг 8.6% 25.3% 1166 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.22 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 7.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 5.6% 5294 г
Витамин В4, холин 2.22 мг 500 мг 0.4% 1.2% 22523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 2.4% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 8.8% 3333 г
Витамин В9, фолаты 1.464 мкг 400 мкг 0.4% 1.2% 27322 г
Витамин C, аскорбиновая 12.54 мг 90 мг 13.9% 40.9% 718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 2.9% 10274 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 1.2% 26316 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 16.8% 1765 г
Витамин РР, НЭ 0.4847 мг 20 мг 2.4% 7.1% 4126 г
Ниацин 0.424 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.17 мг 2500 мг 10.6% 31.2% 943 г
Кальций, Ca 17.27 мг 1000 мг 1.7% 5% 5790 г
Кремний, Si 3.096 мг 30 мг 10.3% 30.3% 969 г
Магний, Mg 4.76 мг 400 мг 1.2% 3.5% 8403 г
Натрий, Na 308.86 мг 1300 мг 23.8% 70% 421 г
Сера, S 17.03 мг 1000 мг 1.7% 5% 5872 г
Фосфор, P 31.2 мг 800 мг 3.9% 11.5% 2564 г
Хлор, Cl 488.05 мг 2300 мг 21.2% 62.4% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 16.8% 1746 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 3.8% 7979 г
Кобальт, Co 4.895 мкг 10 мкг 49% 144.1% 204 г
Литий, Li 11.551 мкг ~
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 13.5% 2186 г
Медь, Cu 119.56 мкг 1000 мкг 12% 35.3% 836 г
Молибден, Mo 4.694 мкг 70 мкг 6.7% 19.7% 1491 г
Никель, Ni 8.248 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Селен, Se 0.471 мкг 55 мкг 0.9% 2.6% 11677 г
Стронций, Sr 25.79 мкг ~
Фтор, F 11.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 36298 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 19.1% 1534 г
Цинк, Zn 0.2832 мг 12 мг 2.4% 7.1% 4237 г
Цирконий, Zr 2.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.036 мг ~
Кампестерол 0.004 мг ~
бета Ситостерол 0.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кетчуп составляет 34 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».