Мой здоровый рацион

Рецепт Шурпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шурпа

Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Вода 3000 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 20 г
Подсолнечное масло 25 г
Куриный окорочок (Варка) 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.7 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3685 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 10.7% 2054 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7% 3111 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.7% 5919 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.5% 4000 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 8.5% 2534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 17.3% 1264 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 18.2% 1205 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4.6% 4737 г
Витамин В4, холин 2.9 мг 500 мг 0.6% 1.3% 17241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 3.3% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 7.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 1.957 мкг 400 мкг 0.5% 1.1% 20439 г
Витамин C, аскорбиновая 5.02 мг 90 мг 5.6% 12.3% 1793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 4.4% 5085 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 50505 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 3.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.7851 мг 20 мг 3.9% 8.5% 2547 г
Ниацин 0.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.99 мг 2500 мг 6.4% 14% 1563 г
Кальций, Ca 10.82 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 9242 г
Кремний, Si 7.184 мг 30 мг 23.9% 52.3% 418 г
Магний, Mg 9.52 мг 400 мг 2.4% 5.3% 4202 г
Натрий, Na 80.13 мг 1300 мг 6.2% 13.6% 1622 г
Сера, S 41.41 мг 1000 мг 4.1% 9% 2415 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 8.3% 2614 г
Хлор, Cl 135.69 мг 2300 мг 5.9% 12.9% 1695 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.8 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 20.19 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 6.1% 3600 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 2% 10563 г
Кобальт, Co 2.629 мкг 10 мкг 26.3% 57.5% 380 г
Литий, Li 11.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.0401 мг 2 мг 2% 4.4% 4988 г
Медь, Cu 50.58 мкг 1000 мкг 5.1% 11.2% 1977 г
Молибден, Mo 3.714 мкг 70 мкг 5.3% 11.6% 1885 г
Никель, Ni 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 75.8 мкг ~
Селен, Se 0.075 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 73333 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 72.01 мкг 4000 мкг 1.8% 3.9% 5555 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 12.9% 1689 г
Цинк, Zn 0.3494 мг 12 мг 2.9% 6.3% 3434 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 305.42 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.416 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 301.785 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.57 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 48.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.981 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.786 г min 16.8 г 4.7% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.271 г ~

Энергетическая ценность Шурпа составляет 45,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов