Мой здоровый рацион

Рецепт Торт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт Наполеон

Пшеничная мука, высшего сорта 360 г
Сахар песок 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 270 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 500 г
Сметана 15% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.4 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 1.6% 1949 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 9.6% 318 г
Углеводы 37.7 г 219 г 17.2% 5.3% 581 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 39.4 г 2273 г 1.7% 0.5% 5769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.7 мкг 900 мкг 14.7% 4.5% 678 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 1.4% 2195 г
Витамин В4, холин 29.11 мг 500 мг 5.8% 1.8% 1718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 1.1% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 0.8% 3774 г
Витамин В9, фолаты 9.036 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4427 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 1.2% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 0.9% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 1.2% 2525 г
Витамин Н, биотин 1.933 мкг 50 мкг 3.9% 1.2% 2587 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.0994 мг 20 мг 5.5% 1.7% 1819 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.59 мг 2500 мг 3.7% 1.1% 2671 г
Кальций, Ca 57.24 мг 1000 мг 5.7% 1.8% 1747 г
Кремний, Si 0.929 мг 30 мг 3.1% 1% 3229 г
Магний, Mg 9.39 мг 400 мг 2.3% 0.7% 4260 г
Натрий, Na 23.4 мг 1300 мг 1.8% 0.6% 5556 г
Сера, S 29.84 мг 1000 мг 3% 0.9% 3351 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 2.3% 1322 г
Хлор, Cl 46.71 мг 2300 мг 2% 0.6% 4924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.5 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 20.9 мкг ~
Железо, Fe 0.43 мг 18 мг 2.4% 0.7% 4186 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 0.9% 3401 г
Кобальт, Co 0.701 мкг 10 мкг 7% 2.2% 1427 г
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 2.1% 1485 г
Медь, Cu 30.37 мкг 1000 мкг 3% 0.9% 3293 г
Молибден, Mo 5.161 мкг 70 мкг 7.4% 2.3% 1356 г
Никель, Ni 0.511 мкг ~
Олово, Sn 7.72 мкг ~
Селен, Se 1.942 мкг 55 мкг 3.5% 1.1% 2832 г
Стронций, Sr 7.68 мкг ~
Титан, Ti 2.55 мкг ~
Фтор, F 14.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28090 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3546 г
Цинк, Zn 0.3477 мг 12 мг 2.9% 0.9% 3451 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.77 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.651 г ~
6:0 Капроновая 0.145 г ~
8:0 Каприловая 0.125 г ~
10:0 Каприновая 0.329 г ~
12:0 Лауриновая 0.422 г ~
14:0 Миристиновая 1.364 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.287 г ~
18:0 Стеариновая 1.31 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.576 г min 16.8 г 33.2% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.498 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.959 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.552 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Торт Наполеон составляет 325,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».