Мой здоровый рацион

Рецепт Щокур тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щокур тушеный

Чир (щокур), обский (Тушение) 660 г
Морковь (Тушение) 190 г
Лук сладкий, сырой 240 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 300 г
Помидор (томат), грунтовый 160 г
Перец сладкий красный 77 г
Манка Пшеничная Цельнозерновая [Житница Здоровья] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щокур тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.3 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1865 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 11.8% 938 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.3% 1191 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.8% 6083 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268 мкг 900 мкг 29.8% 33% 336 г
бета Каротин 1.608 мг 5 мг 32.2% 35.7% 311 г
Лютеин + Зеаксантин 0.964 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1.2% 9474 г
Витамин В4, холин 2.94 мг 500 мг 0.6% 0.7% 17007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.9% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 3.9% 2899 г
Витамин В9, фолаты 2.558 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 15637 г
Витамин C, аскорбиновая 16.57 мг 90 мг 18.4% 20.4% 543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.161 мг 15 мг 7.7% 8.5% 1292 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24876 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.2657 мг 20 мг 1.3% 1.4% 7527 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.47 мг 2500 мг 3.3% 3.7% 3069 г
Кальций, Ca 9.26 мг 1000 мг 0.9% 1% 10799 г
Кремний, Si 4.638 мг 30 мг 15.5% 17.2% 647 г
Магний, Mg 8.5 мг 400 мг 2.1% 2.3% 4706 г
Натрий, Na 4.4 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 29545 г
Сера, S 77.96 мг 1000 мг 7.8% 8.6% 1283 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 13.8% 799 г
Хлор, Cl 14.9 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 15436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 11.38 мкг ~
Железо, Fe 0.248 мг 18 мг 1.4% 1.6% 7258 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Кобальт, Co 1.021 мкг 10 мкг 10.2% 11.3% 979 г
Литий, Li 8.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.0587 мг 2 мг 2.9% 3.2% 3407 г
Медь, Cu 35.37 мкг 1000 мкг 3.5% 3.9% 2827 г
Молибден, Mo 3.618 мкг 70 мкг 5.2% 5.8% 1935 г
Никель, Ni 2.337 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 0.138 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39855 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 28.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13850 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.7% 4202 г
Цинк, Zn 0.1116 мг 12 мг 0.9% 1% 10753 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 33%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.479 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.361 г ~

Энергетическая ценность Щокур тушеный составляет 90,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».