| Баклажан (Жарка) | 462 г |
| Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare | 5 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2116 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 12.6% | 1000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 25.1% | 500 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 4.3% | 2918 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 23684 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 5.3% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 10.48 мг | 500 мг | 2.1% | 2.6% | 4771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 10.7% | 1174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 11.2% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.477 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.9% | 3206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.64 мг | 90 мг | 5.2% | 6.5% | 1940 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.561 мг | 15 мг | 17.1% | 21.5% | 586 г |
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 5.9% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1466 мг | 20 мг | 5.7% | 7.2% | 1744 г |
| Ниацин | 0.86 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.74 мг | 2500 мг | 13.1% | 16.5% | 765 г |
| Кальций, Ca | 23.34 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.9% | 4284 г |
| Кремний, Si | 24.449 мг | 30 мг | 81.5% | 102.4% | 123 г |
| Магний, Mg | 12.42 мг | 400 мг | 3.1% | 3.9% | 3221 г |
| Натрий, Na | 701.52 мг | 1300 мг | 54% | 67.8% | 185 г |
| Сера, S | 27.31 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.4% | 3662 г |
| Фосфор, P | 47.3 мг | 800 мг | 5.9% | 7.4% | 1691 г |
| Хлор, Cl | 1140.04 мг | 2300 мг | 49.6% | 62.3% | 202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 687.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.926 мг | 18 мг | 5.1% | 6.4% | 1944 г |
| Йод, I | 75.39 мкг | 150 мкг | 50.3% | 63.2% | 199 г |
| Кобальт, Co | 1.623 мкг | 10 мкг | 16.2% | 20.4% | 616 г |
| Литий, Li | 57.328 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2701 мг | 2 мг | 13.5% | 17% | 740 г |
| Медь, Cu | 243.21 мкг | 1000 мкг | 24.3% | 30.5% | 411 г |
| Молибден, Mo | 10.255 мкг | 70 мкг | 14.7% | 18.5% | 683 г |
| Никель, Ni | 0.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.463 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1% | 11879 г |
| Фтор, F | 11.84 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33784 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.5154 мг | 12 мг | 4.3% | 5.4% | 2328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.366 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.612 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.266 г | ~ | |||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.329 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 90.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.949 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.339 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.224 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.303 г | min 16.8 г | 7.8% | 9.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.297 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.8% | 39.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.274 г | ~ |
Энергетическая ценность Языки из баклажан 7.10.19 составляет 79,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».