Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из сердечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из сердечек

Сердце куриное (Тушение) 490 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Сливки 36% жирности 32 г
Вода водопроводная, городская 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из сердечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.3 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 10.3% 350 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 13% 277 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.4% 8111 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 0.9% 3981 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.9 мкг 900 мкг 12% 4.3% 834 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.319 мг 1.5 мг 21.3% 7.7% 470 г
Витамин В2, рибофлавин 1.471 мг 1.8 мг 81.7% 29.4% 122 г
Витамин В4, холин 2.59 мг 500 мг 0.5% 0.2% 19305 г
Витамин В5, пантотеновая 3.527 мг 5 мг 70.5% 25.3% 142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 6.4% 567 г
Витамин В9, фолаты 69.56 мкг 400 мкг 17.4% 6.3% 575 г
Витамин В12, кобаламин 9.786 мкг 3 мкг 326.2% 117.2% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 1.8% 2036 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6623 г
Витамин D3, холекальциферол 0.151 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.3% 10714 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33113 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.9063 мг 20 мг 29.5% 10.6% 339 г
Ниацин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.05 мг 2500 мг 15.6% 5.6% 643 г
Кальций, Ca 23.64 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4230 г
Кремний, Si 0.794 мг 30 мг 2.6% 0.9% 3778 г
Магний, Mg 27.89 мг 400 мг 7% 2.5% 1434 г
Натрий, Na 125.39 мг 1300 мг 9.6% 3.4% 1037 г
Сера, S 225.28 мг 1000 мг 22.5% 8.1% 444 г
Фосфор, P 245.7 мг 800 мг 30.7% 11% 326 г
Хлор, Cl 4.15 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 55422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.5 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Железо, Fe 7.802 мг 18 мг 43.3% 15.6% 231 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 17.206 мкг 10 мкг 172.1% 61.8% 58 г
Марганец, Mn 0.1041 мг 2 мг 5.2% 1.9% 1921 г
Медь, Cu 446.77 мкг 1000 мкг 44.7% 16.1% 224 г
Молибден, Mo 13.403 мкг 70 мкг 19.1% 6.9% 522 г
Никель, Ni 0.476 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 4.752 мкг 55 мкг 8.6% 3.1% 1157 г
Фтор, F 12.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32362 г
Хром, Cr 12.38 мкг 50 мкг 24.8% 8.9% 404 г
Цинк, Zn 4.3322 мг 12 мг 36.1% 13% 277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.231 г ~
Валин 1.418 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 1.087 г ~
Лейцин 2.193 г ~
Лизин 1.291 г ~
Метионин 0.584 г ~
Метионин + Цистеин 0.911 г ~
Треонин 0.999 г ~
Триптофан 0.442 г ~
Фенилаланин 0.985 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.67 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1.892 г ~
Аспарагиновая кислота 2.194 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 1.541 г ~
Глутаминовая кислота 3.652 г ~
Пролин 1.36 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.71 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 426.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.251 г ~
10:0 Каприновая 0.27 г ~
12:0 Лауриновая 1.414 г ~
14:0 Миристиновая 0.876 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.737 г min 16.8 г 34.1% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.696 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.202 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.093 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.426 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.305 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.082 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.207 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.116 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.094 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.084 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Рагу из сердечек составляет 278,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок