| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 50 г |
| Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] | 20 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 50 г |
| Кукурузная мука (Запекание) | 50 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная [Рязаночка] | 50 г |
| Клейковина Пшеничная [С.Пудовъ] | 20 г |
| Тмин, семена | 10 г |
| Кориандр молотый (Сырье и приправы) | 5 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент (Сырье и приправы) | 7 г |
| Соль морская (Сырье и приправы) | 10 г |
| Патока [С.Пудовъ] | 20 г |
| Сахар-песок (Сырье и приправы) | 10 г |
| Вода водопроводная, городская | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 759 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 5.5% | 826 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Углеводы | 42.9 г | 219 г | 19.6% | 8.8% | 510 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 12.4% | 364 г |
| Вода | 42.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5374 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| альфа Каротин | 0.114 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| бета Криптоксантин | 0.229 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.286 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 5.2% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 15.62 мг | 500 мг | 3.1% | 1.4% | 3201 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 3.9% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.571 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.4% | 3182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.772 мг | 15 мг | 5.1% | 2.3% | 1943 г |
| бета Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.136 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.549 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9107 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8681 мг | 20 мг | 9.3% | 4.2% | 1071 г |
| Ниацин | 0.693 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 173.35 мг | 2500 мг | 6.9% | 3.1% | 1442 г |
| Кальций, Ca | 30.15 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3317 г |
| Магний, Mg | 39.89 мг | 400 мг | 10% | 4.5% | 1003 г |
| Натрий, Na | 3.39 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 38348 г |
| Сера, S | 38.53 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.8% | 2595 г |
| Фосфор, P | 129.4 мг | 800 мг | 16.2% | 7.3% | 618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 384 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.089 мг | 18 мг | 11.6% | 5.2% | 862 г |
| Марганец, Mn | 1.0313 мг | 2 мг | 51.6% | 23.2% | 194 г |
| Медь, Cu | 150.01 мкг | 1000 мкг | 15% | 6.8% | 667 г |
| Молибден, Mo | 2.825 мкг | 70 мкг | 4% | 1.8% | 2478 г |
| Селен, Se | 9.728 мкг | 55 мкг | 17.7% | 8% | 565 г |
| Фтор, F | 54.26 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7372 г |
| Хром, Cr | 1.18 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4237 г |
| Цинк, Zn | 0.8559 мг | 12 мг | 7.1% | 3.2% | 1402 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.47 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лизин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.128 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.404 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.086 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб составляет 222 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».