| Шампиньоны | 350 г |
| Крупа перловая | 50 г |
| Картофель | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
Промываем грибы и кладем их в кастрюлю и заливаем водой 1.5 литра.Готовим примерно 35-40 минут. В другой кастрюле варим перловку,40 минут. В сковороду или кастрюльку с толстым дном добавляем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем лук и морковку до золотистого цвета. Приступаем к картошке — ее нарезаем кубиками. Возвращаемся к бульону. Если прошло 30-35 мин, то из бульона достаем шампиньоны. В бульон добавляем картошку. Варим еще минут 15. Шампиньоны режем на четвертинки. При желании обжариваем их на сковородке в течении 5-10 минут, Добавляем перловку. После того, как бульон закипит добавляем в него обжаренные шампиньоны, лук и морковку. Варим примерно минут 10.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.3 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2236 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 5.4% | 2452 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.7% | 2333 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 6.2% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 16.6% | 800 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 328.7 мкг | 900 мкг | 36.5% | 48.5% | 274 г |
| бета Каротин | 1.972 мг | 5 мг | 39.4% | 52.3% | 254 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 8.2% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 15.4% | 865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.971 мг | 5 мг | 19.4% | 25.8% | 515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 9.8% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.394 мкг | 400 мкг | 4.3% | 5.7% | 2300 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.03 мг | 90 мг | 11.1% | 14.7% | 897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.028 мг | 15 мг | 6.9% | 9.2% | 1459 г |
| Витамин Н, биотин | 0.135 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 37037 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0643 мг | 20 мг | 15.3% | 20.3% | 653 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 418.32 мг | 2500 мг | 16.7% | 22.2% | 598 г |
| Кальций, Ca | 14.12 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.9% | 7082 г |
| Магний, Mg | 21.92 мг | 400 мг | 5.5% | 7.3% | 1825 г |
| Натрий, Na | 8.07 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 16109 г |
| Сера, S | 20.99 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.8% | 4764 г |
| Фосфор, P | 92.7 мг | 800 мг | 11.6% | 15.4% | 863 г |
| Хлор, Cl | 38.39 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.3% | 5991 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 85.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.66 мг | 18 мг | 3.7% | 4.9% | 2727 г |
| Йод, I | 9.38 мкг | 150 мкг | 6.3% | 8.4% | 1599 г |
| Кобальт, Co | 8.059 мкг | 10 мкг | 80.6% | 107% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.1396 мг | 2 мг | 7% | 9.3% | 1433 г |
| Медь, Cu | 75.79 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 10.1% | 1319 г |
| Молибден, Mo | 7.29 мкг | 70 мкг | 10.4% | 13.8% | 960 г |
| Селен, Se | 0.098 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 56122 г |
| Фтор, F | 29.17 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13713 г |
| Хром, Cr | 9.08 мкг | 50 мкг | 18.2% | 24.2% | 551 г |
| Цинк, Zn | 0.4133 мг | 12 мг | 3.4% | 4.5% | 2903 г |
Энергетическая ценность Новый рецепт составляет 75,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».