| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 500 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5632 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.4% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 8% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 35.1% | 952 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 13.4% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 242.4 мкг | 900 мкг | 26.9% | 90% | 371 г |
| бета Каротин | 1.488 мг | 5 мг | 29.8% | 99.7% | 336 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 12.4% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 10.1 мг | 500 мг | 2% | 6.7% | 4950 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 2.7% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 17.7% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.4 мкг | 400 мкг | 4.9% | 16.4% | 2062 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.74 мг | 90 мг | 38.6% | 129.1% | 259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 3.3% | 10417 г |
| Витамин Н, биотин | 0.144 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 34722 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.4 мкг | 120 мкг | 52% | 173.9% | 192 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.892 мг | 20 мг | 4.5% | 15.1% | 2242 г |
| Ниацин | 0.696 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278 мг | 2500 мг | 11.1% | 37.1% | 899 г |
| Кальций, Ca | 44.12 мг | 1000 мг | 4.4% | 14.7% | 2267 г |
| Кремний, Si | 45.8 мг | 30 мг | 152.7% | 510.7% | 66 г |
| Магний, Mg | 18.48 мг | 400 мг | 4.6% | 15.4% | 2165 г |
| Натрий, Na | 13.24 мг | 1300 мг | 1% | 3.3% | 9819 г |
| Сера, S | 35.52 мг | 1000 мг | 3.6% | 12% | 2815 г |
| Фосфор, P | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 15.1% | 2222 г |
| Хлор, Cl | 39.16 мг | 2300 мг | 1.7% | 5.7% | 5873 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 526.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 200 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.628 мг | 18 мг | 3.5% | 11.7% | 2866 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 7.4% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 3.04 мкг | 10 мкг | 30.4% | 101.7% | 329 г |
| Литий, Li | 0.72 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1784 мг | 2 мг | 8.9% | 29.8% | 1121 г |
| Медь, Cu | 76.4 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 25.4% | 1309 г |
| Молибден, Mo | 10.4 мкг | 70 мкг | 14.9% | 49.8% | 673 г |
| Никель, Ni | 12.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 18836 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.08 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 23419 г |
| Хром, Cr | 4.52 мкг | 50 мкг | 9% | 30.1% | 1106 г |
| Цинк, Zn | 0.436 мг | 12 мг | 3.6% | 12% | 2752 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.112 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.817 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 37.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.6 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 29,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».