| Оливковое масло | 200 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 502.6 ккал | 1684 ккал | 29.8% | 5.9% | 335 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 1.6% | 1288 г |
| Жиры | 48.2 г | 56 г | 86.1% | 17.1% | 116 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 0.9% | 2235 г |
| Углеводы (общие) | 14.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 5.7% | 351 г |
| Вода | 27 г | 2273 г | 1.2% | 0.2% | 8419 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.2 мкг | 900 мкг | 8.4% | 1.7% | 1197 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.661 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.3% | 5882 г |
| бета Криптоксантин | 5.543 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 4.435 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 100.665 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 0.6% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 1.8% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 69.59 мг | 500 мг | 13.9% | 2.8% | 718 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 2.6% | 762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 1% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.632 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.3% | 7102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.138 мкг | 3 мкг | 4.6% | 0.9% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.585 мкг | 10 мкг | 5.9% | 1.2% | 1709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.812 мг | 15 мг | 38.7% | 7.7% | 258 г |
| гамма Токоферол | 1.455 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.375 мкг | 50 мкг | 10.8% | 2.1% | 930 г |
| Витамин К, филлохинон | 63.1 мкг | 120 мкг | 52.6% | 10.5% | 190 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2364 мг | 20 мг | 6.2% | 1.2% | 1618 г |
| Ниацин | 0.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.973 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.1 мг | 2500 мг | 13.7% | 2.7% | 731 г |
| Кальций, Ca | 119.47 мг | 1000 мг | 11.9% | 2.4% | 837 г |
| Магний, Mg | 44.19 мг | 400 мг | 11% | 2.2% | 905 г |
| Натрий, Na | 327.07 мг | 1300 мг | 25.2% | 5% | 397 г |
| Сера, S | 71.06 мг | 1000 мг | 7.1% | 1.4% | 1407 г |
| Фосфор, P | 92.8 мг | 800 мг | 11.6% | 2.3% | 862 г |
| Хлор, Cl | 438.56 мг | 2300 мг | 19.1% | 3.8% | 524 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.26 мг | 18 мг | 18.1% | 3.6% | 552 г |
| Йод, I | 5.32 мкг | 150 мкг | 3.5% | 0.7% | 2820 г |
| Кобальт, Co | 2.761 мкг | 10 мкг | 27.6% | 5.5% | 362 г |
| Марганец, Mn | 2.8371 мг | 2 мг | 141.9% | 28.2% | 70 г |
| Медь, Cu | 318.79 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 6.3% | 314 г |
| Молибден, Mo | 2.328 мкг | 70 мкг | 3.3% | 0.7% | 3007 г |
| Селен, Se | 9.259 мкг | 55 мкг | 16.8% | 3.3% | 594 г |
| Фтор, F | 22.23 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.1% | 17994 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.4% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.5632 мг | 12 мг | 4.7% | 0.9% | 2131 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.278 г | ~ | |||
| Валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лизин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.216 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.325 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.641 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.784 г | ~ | |||
| Пролин | 0.42 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 20.399 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 44.346 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.384 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.415 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.385 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 31.154 г | min 16.8 г | 185.4% | 36.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 30.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.143 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.232 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.2% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.768 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний майонез составляет 502,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».