Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньены с соусе карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньены с соусе карри

Шампиньоны 450 г
Сметана 15% жирности 200 г
Лук репчатый 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Карри, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньены с соусе карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.5 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2041 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.7% 1810 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 13.7% 889 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.1% 10950 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.5% 833 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.4% 2765 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 5.3% 2261 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 7.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.364 мг 1.8 мг 20.2% 24.5% 495 г
Витамин В4, холин 32.46 мг 500 мг 6.5% 7.9% 1540 г
Витамин В5, пантотеновая 1.641 мг 5 мг 32.8% 39.8% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 3.6% 3333 г
Витамин В9, фолаты 26.095 мкг 400 мкг 6.5% 7.9% 1533 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 8.2% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 6.04 мг 90 мг 6.7% 8.1% 1490 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 2.5% 4717 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 12.817 мкг 50 мкг 25.6% 31% 390 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.3307 мг 20 мг 21.7% 26.3% 462 г
Ниацин 3.544 мг ~
Бетаин 0.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.76 мг 2500 мг 17.8% 21.6% 562 г
Кальций, Ca 42.96 мг 1000 мг 4.3% 5.2% 2328 г
Кремний, Si 2.589 мг 30 мг 8.6% 10.4% 1159 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 5.1% 2395 г
Натрий, Na 644.4 мг 1300 мг 49.6% 60.1% 202 г
Сера, S 35.63 мг 1000 мг 3.6% 4.4% 2807 г
Фосфор, P 111.5 мг 800 мг 13.9% 16.8% 717 г
Хлор, Cl 1010.68 мг 2300 мг 43.9% 53.2% 228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.6 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 1.46 мкг ~
Железо, Fe 0.497 мг 18 мг 2.8% 3.4% 3622 г
Йод, I 16.26 мкг 150 мкг 10.8% 13.1% 923 г
Кобальт, Co 11.667 мкг 10 мкг 116.7% 141.5% 86 г
Литий, Li 0.583 мкг ~
Марганец, Mn 0.1777 мг 2 мг 8.9% 10.8% 1125 г
Медь, Cu 389.41 мкг 1000 мкг 38.9% 47.2% 257 г
Молибден, Mo 5.583 мкг 70 мкг 8% 9.7% 1254 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Олово, Sn 4.21 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 19.311 мкг 55 мкг 35.1% 42.5% 285 г
Стронций, Sr 17.73 мкг ~
Титан, Ti 41.87 мкг ~
Фтор, F 18.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21870 г
Хром, Cr 10.28 мкг 50 мкг 20.6% 25% 486 г
Цинк, Zn 0.4044 мг 12 мг 3.4% 4.1% 2967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.801 г min 16.8 г 10.7% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньены с соусе карри составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».