| Печень свиная | 700 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 30 г |
| Яйцо куриное | 5 Штука |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1321 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 17.6% | 444 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3238 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2567.4 мкг | 900 мкг | 285.3% | 223.8% | 35 г |
| Ретинол | 2.563 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 12.6% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.691 мг | 1.8 мг | 93.9% | 73.6% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 67.24 мг | 500 мг | 13.4% | 10.5% | 744 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.539 мг | 5 мг | 90.8% | 71.2% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 16.4% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 166.021 мкг | 400 мкг | 41.5% | 32.5% | 241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.888 мкг | 3 мкг | 729.6% | 572.2% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.23 мг | 90 мг | 16.9% | 13.3% | 591 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.536 мкг | 10 мкг | 5.4% | 4.2% | 1866 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.492 мг | 15 мг | 3.3% | 2.6% | 3049 г |
| Витамин Н, биотин | 63.044 мкг | 50 мкг | 126.1% | 98.9% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.487 мг | 20 мг | 67.4% | 52.9% | 148 г |
| Ниацин | 8.819 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.15 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.4% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 20.67 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4838 г |
| Кремний, Si | 0.093 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Магний, Mg | 19.52 мг | 400 мг | 4.9% | 3.8% | 2049 г |
| Натрий, Na | 91.51 мг | 1300 мг | 7% | 5.5% | 1421 г |
| Сера, S | 180.93 мг | 1000 мг | 18.1% | 14.2% | 553 г |
| Фосфор, P | 302 мг | 800 мг | 37.8% | 29.6% | 265 г |
| Хлор, Cl | 96.77 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.3% | 2377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.327 мг | 18 мг | 85.2% | 66.8% | 117 г |
| Йод, I | 14.37 мкг | 150 мкг | 9.6% | 7.5% | 1044 г |
| Кобальт, Co | 11.215 мкг | 10 мкг | 112.2% | 88% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.2363 мг | 2 мг | 11.8% | 9.3% | 846 г |
| Медь, Cu | 2201.97 мкг | 1000 мкг | 220.2% | 172.7% | 45 г |
| Молибден, Mo | 61.437 мкг | 70 мкг | 87.8% | 68.9% | 114 г |
| Никель, Ni | 0.289 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.891 мкг | 55 мкг | 83.4% | 65.4% | 120 г |
| Титан, Ti | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.39 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29873 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.6% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 3.2033 мг | 12 мг | 26.7% | 20.9% | 375 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.976 г | ~ | |||
| Валин | 1.094 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.46 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.872 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.532 г | ~ | |||
| Лизин | 1.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.734 г | ~ | |||
| Треонин | 0.816 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.862 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.913 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.46 г | ~ | |||
| Глицин | 0.864 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.136 г | ~ | |||
| Пролин | 0.794 г | ~ | |||
| Серин | 0.865 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.632 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.884 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.664 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.892 г | min 16.8 г | 11.3% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.598 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивная составляет 127,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».