Мой здоровый рацион

Рецепт Икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Икра

Икра сазанья пробойная, соленая 300 г
Яйцо куриное 115 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.7 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 17.2% 345 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.4% 636 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.6% 3814 г
Зола 9.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 4.8% 1228 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.1% 1452 г
Витамин В4, холин 70.75 мг 500 мг 14.2% 8.5% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 4.4% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.2% 5128 г
Витамин В9, фолаты 1.973 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20274 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 2.9% 2041 г
Витамин D, кальциферол 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 3.7% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.787 мг 15 мг 11.9% 7.1% 839 г
Витамин Н, биотин 5.694 мкг 50 мкг 11.4% 6.8% 878 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.0147 мг 20 мг 5.1% 3% 1971 г
Ниацин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 39.46 мг 2500 мг 1.6% 1% 6336 г
Кальций, Ca 15.5 мг 1000 мг 1.6% 1% 6452 г
Магний, Mg 3.38 мг 400 мг 0.8% 0.5% 11834 г
Натрий, Na 3054.68 мг 1300 мг 235% 140.1% 43 г
Сера, S 234.17 мг 1000 мг 23.4% 14% 427 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 4.1% 1476 г
Хлор, Cl 4696.18 мг 2300 мг 204.2% 121.8% 49 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 2.3% 2553 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 2.3% 2660 г
Кобальт, Co 2.819 мкг 10 мкг 28.2% 16.8% 355 г
Марганец, Mn 0.0082 мг 2 мг 0.4% 0.2% 24390 г
Медь, Cu 23.39 мкг 1000 мкг 2.3% 1.4% 4275 г
Молибден, Mo 1.691 мкг 70 мкг 2.4% 1.4% 4140 г
Селен, Se 8.653 мкг 55 мкг 15.7% 9.4% 636 г
Фтор, F 15.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25806 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4425 г
Цинк, Zn 0.3129 мг 12 мг 2.6% 1.6% 3835 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.499 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.276 г min 16.8 г 13.5% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.745 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Икра составляет 167,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».