Мой здоровый рацион

Рецепт Грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибной

Говядина, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 309 г
Вода водопроводная, городская 3500 г
Лук репчатый 57 г
Морковь по-корейски 50 г
Перловая крупа 86 г
Шампиньоны 288 г
Чеснок 10 г
Соленые огурцы 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.7 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6079 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9% 4000 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 9.7% 3733 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 2.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.2% 5000 г
Вода 94.3 г 2273 г 4.1% 14.8% 2410 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.8 мкг 900 мкг 8.9% 32.1% 1128 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 3.6% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 7.9% 4615 г
Витамин В4, холин 8.11 мг 500 мг 1.6% 5.8% 6165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 14.1% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 9.7% 3774 г
Витамин В9, фолаты 3.477 мкг 400 мкг 0.9% 3.2% 11504 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 9.4% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 3.2% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 2.5% 14151 г
Витамин Н, биотин 1.075 мкг 50 мкг 2.2% 7.9% 4651 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.7% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.8767 мг 20 мг 4.4% 15.9% 2281 г
Ниацин 0.371 мг ~
Бетаин 0.847 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 66.93 мг 2500 мг 2.7% 9.7% 3735 г
Кальций, Ca 6.67 мг 1000 мг 0.7% 2.5% 14993 г
Кремний, Si 0.268 мг 30 мг 0.9% 3.2% 11194 г
Магний, Mg 4.77 мг 400 мг 1.2% 4.3% 8386 г
Натрий, Na 7.09 мг 1300 мг 0.5% 1.8% 18336 г
Сера, S 18.12 мг 1000 мг 1.8% 6.5% 5519 г
Фосфор, P 28.7 мг 800 мг 3.6% 13% 2787 г
Хлор, Cl 32.05 мг 2300 мг 1.4% 5.1% 7176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 0.19 мг 18 мг 1.1% 4% 9474 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 3.2% 11278 г
Кобальт, Co 1.148 мкг 10 мкг 11.5% 41.5% 871 г
Литий, Li 0.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 5.8% 6211 г
Медь, Cu 53.84 мкг 1000 мкг 5.4% 19.5% 1857 г
Молибден, Mo 0.749 мкг 70 мкг 1.1% 4% 9346 г
Никель, Ni 0.524 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 4.041 мкг 55 мкг 7.3% 26.4% 1361 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Титан, Ti 4.11 мкг ~
Фтор, F 68.02 мкг 4000 мкг 1.7% 6.1% 5881 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 9.4% 3788 г
Цинк, Zn 0.2974 мг 12 мг 2.5% 9% 4035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.642 г min 16.8 г 3.8% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.096 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грибной составляет 27,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов