Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия в сметане запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия в сметане запеченная

Скумбрия атлантическая (Запекание) 2000 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Горчица столовая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в сметане запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.8 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 773 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 11.7% 392 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 12.4% 368 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3524 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.5 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4186 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.6% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 9.2% 500 г
Витамин В4, холин 71.09 мг 500 мг 14.2% 6.5% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.845 мг 5 мг 16.9% 7.8% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.751 мг 2 мг 37.6% 17.3% 266 г
Витамин В9, фолаты 7.472 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5353 г
Витамин В12, кобаламин 12.618 мкг 3 мкг 420.6% 193.1% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.5% 9890 г
Витамин D, кальциферол 16.329 мкг 10 мкг 163.3% 75% 61 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.717 мг 15 мг 11.4% 5.2% 874 г
Витамин Н, биотин 0.558 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8961 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 2% 2353 г
Витамин РР, НЭ 11.4507 мг 20 мг 57.3% 26.3% 175 г
Ниацин 8.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.84 мг 2500 мг 12.1% 5.6% 826 г
Кальций, Ca 55.63 мг 1000 мг 5.6% 2.6% 1798 г
Магний, Mg 57.35 мг 400 мг 14.3% 6.6% 697 г
Натрий, Na 135.03 мг 1300 мг 10.4% 4.8% 963 г
Сера, S 191.45 мг 1000 мг 19.1% 8.8% 522 г
Фосфор, P 321.9 мг 800 мг 40.2% 18.5% 249 г
Хлор, Cl 169.1 мг 2300 мг 7.4% 3.4% 1360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.4 мкг ~
Железо, Fe 2.092 мг 18 мг 11.6% 5.3% 860 г
Йод, I 23.32 мкг 150 мкг 15.5% 7.1% 643 г
Кобальт, Co 20.763 мкг 10 мкг 207.6% 95.3% 48 г
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Медь, Cu 226.63 мкг 1000 мкг 22.7% 10.4% 441 г
Молибден, Mo 4.681 мкг 70 мкг 6.7% 3.1% 1495 г
Никель, Ni 6.219 мкг ~
Олово, Sn 1.39 мкг ~
Селен, Se 35.702 мкг 55 мкг 64.9% 29.8% 154 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 1452.85 мкг 4000 мкг 36.3% 16.7% 275 г
Хром, Cr 57.22 мкг 50 мкг 114.4% 52.5% 87 г
Цинк, Zn 0.781 мг 12 мг 6.5% 3% 1536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.139 г ~
Валин 1.139 г ~
Гистидин* 0.911 г ~
Изолейцин 1.253 г ~
Лейцин 1.822 г ~
Лизин 1.708 г ~
Метионин 0.683 г ~
Метионин + Цистеин 0.911 г ~
Треонин 0.911 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.595 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.595 г ~
Аспарагиновая кислота 2.278 г ~
Глицин 0.797 г ~
Глутаминовая кислота 2.961 г ~
Пролин 0.911 г ~
Серин 1.025 г ~
Тирозин 0.797 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.629 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.038 г min 16.8 г 30% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.107 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.308 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.41 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.809 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.114 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.503 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в сметане запеченная составляет 217,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов