| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 595 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.7 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 653 г |
| Белки | 24.7 г | 76 г | 32.5% | 12.6% | 308 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 7.6% | 509 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 2.6% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 48.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4658 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10308.7 мкг | 900 мкг | 1145.4% | 444.5% | 9 г |
| Ретинол | 12.321 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.277 мг | 5 мг | 25.5% | 9.9% | 392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.349 мг | 1.5 мг | 23.3% | 9% | 430 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.768 мг | 1.8 мг | 153.8% | 59.7% | 65 г |
| Витамин В4, холин | 568.27 мг | 500 мг | 113.7% | 44.1% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.613 мг | 5 мг | 172.3% | 66.9% | 58 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.795 мг | 2 мг | 39.8% | 15.4% | 252 г |
| Витамин В9, фолаты | 175.828 мкг | 400 мкг | 44% | 17.1% | 227 г |
| Витамин В12, кобаламин | 79.333 мкг | 3 мкг | 2644.4% | 1026.2% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.88 мг | 90 мг | 16.5% | 6.4% | 605 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.064 мкг | 10 мкг | 10.6% | 4.1% | 940 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.866 мг | 15 мг | 12.4% | 4.8% | 804 г |
| Витамин Н, биотин | 129.78 мкг | 50 мкг | 259.6% | 100.7% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 2.4% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.8674 мг | 20 мг | 89.3% | 34.7% | 112 г |
| Ниацин | 13.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.57 мг | 2500 мг | 11.5% | 4.5% | 872 г |
| Кальций, Ca | 12.91 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7746 г |
| Кремний, Si | 0.404 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7426 г |
| Магний, Mg | 23.19 мг | 400 мг | 5.8% | 2.3% | 1725 г |
| Натрий, Na | 103.58 мг | 1300 мг | 8% | 3.1% | 1255 г |
| Сера, S | 323.05 мг | 1000 мг | 32.3% | 12.5% | 310 г |
| Фосфор, P | 452 мг | 800 мг | 56.5% | 21.9% | 177 г |
| Хлор, Cl | 101.19 мг | 2300 мг | 4.4% | 1.7% | 2273 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.788 мг | 18 мг | 54.4% | 21.1% | 184 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.1% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 27.973 мкг | 10 мкг | 279.7% | 108.5% | 36 г |
| Марганец, Mn | 0.4078 мг | 2 мг | 20.4% | 7.9% | 490 г |
| Медь, Cu | 5439.93 мкг | 1000 мкг | 544% | 211.1% | 18 г |
| Молибден, Mo | 123.568 мкг | 70 мкг | 176.5% | 68.5% | 57 г |
| Никель, Ni | 70.27 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.139 мкг | 55 мкг | 85.7% | 33.3% | 117 г |
| Титан, Ti | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 257.95 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 2.5% | 1551 г |
| Хром, Cr | 35.8 мкг | 50 мкг | 71.6% | 27.8% | 140 г |
| Цинк, Zn | 7.2152 мг | 12 мг | 60.1% | 23.3% | 166 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.584 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.878 г | ~ | |||
| Валин | 1.878 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.277 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.397 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.389 г | ~ | |||
| Лизин | 2.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.661 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.142 г | ~ | |||
| Треонин | 1.217 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.518 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.028 г | ~ | |||
| Глицин | 1.412 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.93 г | ~ | |||
| Пролин | 1.533 г | ~ | |||
| Серин | 0.992 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.097 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.481 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 239.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.653 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.406 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.064 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.689 г | min 16.8 г | 33.9% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.743 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.6% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.27 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень на сковородке составляет 257,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».