Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет с брокколи

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 г
Подсолнечное масло 2 г
Брокколи, вареная, с солью 113 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 50 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.7% 1101 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.6% 824 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.6% 1111 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.4% 2888 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.6 мкг 900 мкг 17.5% 16.8% 571 г
Ретинол 0.109 мг ~
альфа Каротин 4.798 мкг ~
бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 12.7% 756 г
бета Криптоксантин 49.887 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 644.871 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 14.2% 677 г
Витамин В4, холин 119.53 мг 500 мг 23.9% 22.9% 418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 16.5% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 8.2% 1183 г
Витамин В9, фолаты 52.972 мкг 400 мкг 13.2% 12.7% 755 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 8% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 29.64 мг 90 мг 32.9% 31.6% 304 г
Витамин D, кальциферол 0.864 мкг 10 мкг 8.6% 8.3% 1157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.507 мг 15 мг 10% 9.6% 995 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.142 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 8.758 мкг 50 мкг 17.5% 16.8% 571 г
Витамин К, филлохинон 65.2 мкг 120 мкг 54.3% 52.1% 184 г
Витамин РР, НЭ 1.9496 мг 20 мг 9.7% 9.3% 1026 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.96 мг 2500 мг 9.4% 9% 1064 г
Кальций, Ca 64.3 мг 1000 мг 6.4% 6.1% 1555 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 4.4% 2176 г
Натрий, Na 183.09 мг 1300 мг 14.1% 13.5% 710 г
Сера, S 88.55 мг 1000 мг 8.9% 8.5% 1129 г
Фосфор, P 127.2 мг 800 мг 15.9% 15.3% 629 г
Хлор, Cl 81.05 мг 2300 мг 3.5% 3.4% 2838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 8.1% 1197 г
Йод, I 7.79 мкг 150 мкг 5.2% 5% 1926 г
Кобальт, Co 4.196 мкг 10 мкг 42% 40.3% 238 г
Марганец, Mn 0.1139 мг 2 мг 5.7% 5.5% 1756 г
Медь, Cu 69.28 мкг 1000 мкг 6.9% 6.6% 1443 г
Молибден, Mo 3.367 мкг 70 мкг 4.8% 4.6% 2079 г
Олово, Sn 2.84 мкг ~
Селен, Se 12.586 мкг 55 мкг 22.9% 22% 437 г
Стронций, Sr 3.22 мкг ~
Фтор, F 27.81 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14383 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 3.8% 2513 г
Цинк, Zn 0.7633 мг 12 мг 6.4% 6.1% 1572 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.439 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.456 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.411 мг ~
бета Ситостерол 1.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.112 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.535 г min 16.8 г 15.1% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.05 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.182 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Омлет с брокколи составляет 104,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».