| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 150 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.Потушите на сковороде, с добавление водички. Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и тушите куриное филе с луком еще 3-4 минуты. Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду. После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами еще 5-7 минут. Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте всё вместе.Сыр натрите на крупной терке и выложите сверху. Выключите огонь и накройте сковороду крышкой. Когда через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 12.7% | 594 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11% | 683 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.4 мкг | 900 мкг | 8.9% | 6.7% | 1119 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.7% | 4630 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 8.4% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 44.72 мг | 500 мг | 8.9% | 6.7% | 1118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.153 мг | 5 мг | 23.1% | 17.5% | 434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 12.4% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.318 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.3% | 2310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.368 мкг | 3 мкг | 12.3% | 9.3% | 815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.73 мг | 90 мг | 5.3% | 4% | 1903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.409 мг | 15 мг | 2.7% | 2% | 3667 г |
| Витамин Н, биотин | 5.185 мкг | 50 мкг | 10.4% | 7.9% | 964 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.7 мкг | 120 мкг | 18.1% | 13.7% | 553 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0343 мг | 20 мг | 25.2% | 19% | 397 г |
| Ниацин | 5.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.1 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.8% | 856 г |
| Кальций, Ca | 137.66 мг | 1000 мг | 13.8% | 10.4% | 726 г |
| Кремний, Si | 1.395 мг | 30 мг | 4.7% | 3.6% | 2151 г |
| Магний, Mg | 41.57 мг | 400 мг | 10.4% | 7.9% | 962 г |
| Натрий, Na | 133.23 мг | 1300 мг | 10.2% | 7.7% | 976 г |
| Сера, S | 123.82 мг | 1000 мг | 12.4% | 9.4% | 808 г |
| Фосфор, P | 169.2 мг | 800 мг | 21.2% | 16% | 473 г |
| Хлор, Cl | 210.26 мг | 2300 мг | 9.1% | 6.9% | 1094 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.814 мг | 18 мг | 4.5% | 3.4% | 2211 г |
| Йод, I | 8.55 мкг | 150 мкг | 5.7% | 4.3% | 1754 г |
| Кобальт, Co | 7.486 мкг | 10 мкг | 74.9% | 56.6% | 134 г |
| Литий, Li | 0.476 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0786 мг | 2 мг | 3.9% | 2.9% | 2545 г |
| Медь, Cu | 175.48 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 13.2% | 570 г |
| Молибден, Mo | 5.48 мкг | 70 мкг | 7.8% | 5.9% | 1277 г |
| Никель, Ni | 0.386 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.503 мкг | 55 мкг | 30% | 22.7% | 333 г |
| Стронций, Sr | 7.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.78 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7045 г |
| Хром, Cr | 12.52 мкг | 50 мкг | 25% | 18.9% | 399 г |
| Цинк, Zn | 1.1005 мг | 12 мг | 9.2% | 7% | 1090 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.338 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.747 г | ~ | |||
| Валин | 0.698 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.658 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.544 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лизин | 1.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.543 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.878 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.377 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.685 г | ~ | |||
| Пролин | 0.696 г | ~ | |||
| Серин | 0.53 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.118 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.083 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.086 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.233 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.225 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.851 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.605 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.829 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.307 г | min 16.8 г | 13.7% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.884 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен с курицей и грибами составляет 132,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».