Мой здоровый рацион

Рецепт Телятина с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Телятина с перцем

Телятина, шейная часть (Жарка мелким куском) 300 г
Подсолнечное масло 18 г
Перец сладкий красный 100 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 50 г
Шпинат 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 7.8% 745 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.1% 523 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.2% 2704 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.8% 1538 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.8% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.3 мкг 900 мкг 20% 11.6% 499 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.868 мг 5 мг 17.4% 10.1% 576 г
бета Криптоксантин 0.978 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 96.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6.8% 853 г
Витамин В4, холин 54.58 мг 500 мг 10.9% 6.3% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 7.9% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 7.7% 760 г
Витамин В9, фолаты 20.44 мкг 400 мкг 5.1% 3% 1957 г
Витамин В12, кобаламин 0.88 мкг 3 мкг 29.3% 17.1% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 37.36 мг 90 мг 41.5% 24.2% 241 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.034 мг 15 мг 13.6% 7.9% 737 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.447 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.824 мкг 50 мкг 5.6% 3.3% 1771 г
Витамин К, филлохинон 69.6 мкг 120 мкг 58% 33.8% 172 г
Витамин РР, НЭ 4.5834 мг 20 мг 22.9% 13.3% 436 г
Ниацин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.58 мг 2500 мг 12.6% 7.3% 792 г
Кальций, Ca 60.74 мг 1000 мг 6.1% 3.6% 1646 г
Кремний, Si 8.949 мг 30 мг 29.8% 17.3% 335 г
Магний, Mg 35.87 мг 400 мг 9% 5.2% 1115 г
Натрий, Na 85.96 мг 1300 мг 6.6% 3.8% 1512 г
Сера, S 108.16 мг 1000 мг 10.8% 6.3% 925 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 10.4% 561 г
Хлор, Cl 51.65 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.9 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 0.97 мкг ~
Железо, Fe 3.209 мг 18 мг 17.8% 10.4% 561 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 2.2% 2727 г
Кобальт, Co 2.469 мкг 10 мкг 24.7% 14.4% 405 г
Литий, Li 10.721 мкг ~
Марганец, Mn 0.4689 мг 2 мг 23.4% 13.6% 427 г
Медь, Cu 156.98 мкг 1000 мкг 15.7% 9.1% 637 г
Молибден, Mo 2.469 мкг 70 мкг 3.5% 2% 2835 г
Никель, Ni 1.259 мкг ~
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 8.226 мкг 55 мкг 15% 8.7% 669 г
Стронций, Sr 12.35 мкг ~
Фтор, F 42.76 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9355 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3205 г
Цинк, Zn 1.7215 мг 12 мг 14.3% 8.3% 697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.564 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.642 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.401 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.199 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.835 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.565 г min 16.8 г 21.2% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.152 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.34 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.204 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.84 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.411 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.146 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.085 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:3 прочие изомеры 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Телятина с перцем составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок