| Перец сладкий зеленый | 53 г |
| Перец чили красный острый | 7 г |
| Мед пчелиный | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соевый Соус Классический [Sen Soy] | 36 г |
| Уксус Винный Бальзамический [Casa Rinaldi] | 12 г |
| Имбирь Молотый [Kamis] | 1 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Баклажан (Жарка) | 576 г |
| Петрушка свежая | 23 г |
| Кунжут | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1776 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.3% | 4471 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 12% | 875 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.6% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.6% | 909 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.8 мкг | 900 мкг | 5.4% | 5.7% | 1844 г |
| альфа Каротин | 0.335 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 6.2% | 1684 г |
| бета Криптоксантин | 0.372 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.591 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.8% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.1% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 6.15 мг | 500 мг | 1.2% | 1.3% | 8130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 4.7% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 6.4% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.448 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.3% | 3213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.66 мг | 90 мг | 20.7% | 21.8% | 482 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.563 мг | 15 мг | 17.1% | 18% | 585 г |
| Витамин Н, биотин | 0.124 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 40323 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.4 мкг | 120 мкг | 44.5% | 46.9% | 225 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8599 мг | 20 мг | 4.3% | 4.5% | 2326 г |
| Ниацин | 0.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.88 мг | 2500 мг | 7.8% | 8.2% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 47.28 мг | 1000 мг | 4.7% | 5% | 2115 г |
| Кремний, Si | 15.514 мг | 30 мг | 51.7% | 54.5% | 193 г |
| Магний, Mg | 19.69 мг | 400 мг | 4.9% | 5.2% | 2031 г |
| Натрий, Na | 6.83 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 19034 г |
| Сера, S | 62.31 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.5% | 1605 г |
| Фосфор, P | 40.4 мг | 800 мг | 5.1% | 5.4% | 1980 г |
| Хлор, Cl | 34.82 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 325.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.698 мг | 18 мг | 3.9% | 4.1% | 2579 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.2% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 10.5% | 1000 г |
| Литий, Li | 28.183 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1278 мг | 2 мг | 6.4% | 6.8% | 1565 г |
| Медь, Cu | 133.01 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 14% | 752 г |
| Молибден, Mo | 4.295 мкг | 70 мкг | 6.1% | 6.4% | 1630 г |
| Никель, Ni | 4.241 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.895 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.7% | 6145 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23641 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 2.1% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.4642 мг | 12 мг | 3.9% | 4.1% | 2585 г |
| Цирконий, Zr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.385 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.831 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 80.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.807 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.653 г | min 16.8 г | 9.8% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.646 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.846 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.3% | 36.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.569 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска из баклажанов в ароматическом маринаде составляет 94,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».