| Баклажаны (Пассерование) | 400 г |
| Кабачок (Пассерование) | 250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 270 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сыр голландский, брусковый | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.5 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1627 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 3.2% | 3040 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 10.5% | 918 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 4.3% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.1% | 870 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.4% | 7258 г |
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.3% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.7% | 2609 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 2.8% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 12.7% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.804 мкг | 400 мкг | 4.7% | 4.5% | 2127 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.5% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.22 мг | 90 мг | 6.9% | 6.7% | 1447 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.281 мг | 15 мг | 15.2% | 14.7% | 658 г |
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 28409 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5991 мг | 20 мг | 8% | 7.7% | 1251 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 422.94 мг | 2500 мг | 16.9% | 16.3% | 591 г |
| Кальций, Ca | 53.18 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.1% | 1880 г |
| Магний, Mg | 18.08 мг | 400 мг | 4.5% | 4.3% | 2212 г |
| Натрий, Na | 205.19 мг | 1300 мг | 15.8% | 15.3% | 634 г |
| Сера, S | 30.22 мг | 1000 мг | 3% | 2.9% | 3309 г |
| Фосфор, P | 63.9 мг | 800 мг | 8% | 7.7% | 1252 г |
| Хлор, Cl | 296.65 мг | 2300 мг | 12.9% | 12.5% | 775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 98.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.718 мг | 18 мг | 4% | 3.9% | 2507 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 1.9% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 2.494 мкг | 10 мкг | 24.9% | 24.1% | 401 г |
| Марганец, Mn | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 9% | 1081 г |
| Медь, Cu | 131.1 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 12.7% | 763 г |
| Молибден, Mo | 9.016 мкг | 70 мкг | 12.9% | 12.5% | 776 г |
| Селен, Se | 0.113 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 48673 г |
| Фтор, F | 19.03 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21019 г |
| Хром, Cr | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Цинк, Zn | 0.4376 мг | 12 мг | 3.6% | 3.5% | 2742 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Картофель с баклажанами составляет 103,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».