Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 900 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Сахар песок 15 г
Сосиски, молочные 500 г
Шампиньоны 500 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 300 г
Кетчуп 400 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.2% 1027 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.2% 747 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 5.5% 969 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.4% 3814 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 1.7% 3114 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6173 г
Ликопин 1230.189 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.42 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 5% 1059 г
Витамин В4, холин 24.71 мг 500 мг 4.9% 2.6% 2023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 5.2% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин В9, фолаты 18.072 мкг 400 мкг 4.5% 2.4% 2213 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 5% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.433 мг 15 мг 9.6% 5.1% 1047 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 3.345 мкг 50 мкг 6.7% 3.6% 1495 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.5233 мг 20 мг 12.6% 6.7% 793 г
Ниацин 1.262 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.17 мг 2500 мг 8.5% 4.6% 1178 г
Кальций, Ca 78.88 мг 1000 мг 7.9% 4.2% 1268 г
Кремний, Si 1.708 мг 30 мг 5.7% 3.1% 1756 г
Магний, Mg 16.06 мг 400 мг 4% 2.1% 2491 г
Натрий, Na 258.76 мг 1300 мг 19.9% 10.7% 502 г
Сера, S 61.07 мг 1000 мг 6.1% 3.3% 1637 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 7.4% 720 г
Хлор, Cl 36.44 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 339.5 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 23.23 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 2.2% 2426 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3099 г
Кобальт, Co 2.81 мкг 10 мкг 28.1% 15% 356 г
Литий, Li 1.581 мкг ~
Марганец, Mn 0.1834 мг 2 мг 9.2% 4.9% 1091 г
Медь, Cu 107.89 мкг 1000 мкг 10.8% 5.8% 927 г
Молибден, Mo 5.074 мкг 70 мкг 7.2% 3.9% 1380 г
Никель, Ni 1.224 мкг ~
Олово, Sn 4.31 мкг ~
Рубидий, Rb 11.1 мкг ~
Селен, Se 6.71 мкг 55 мкг 12.2% 6.5% 820 г
Стронций, Sr 6.04 мкг ~
Титан, Ti 10.14 мкг ~
Фтор, F 14.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27510 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 3.2% 1706 г
Цинк, Zn 0.571 мг 12 мг 4.8% 2.6% 2102 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.315 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.121 г min 16.8 г 6.7% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.854 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.271 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».