Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи 1.10.2019. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи 1.10.2019

Баклажан (Варка без слива) 300 г
Кабачок (Варка без слива) 185 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Патиссон (Варка без слива) 120 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи 1.10.2019".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.5 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5346 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 4.1% 7600 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.4% 7000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 7% 4469 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 31.7% 1000 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 12.4% 2560 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 369.2 мкг 900 мкг 41% 130.2% 244 г
бета Каротин 2.348 мг 5 мг 47% 149.2% 213 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 7.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 7.6% 4091 г
Витамин В4, холин 8.32 мг 500 мг 1.7% 5.4% 6010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 13.3% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 21.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 17.957 мкг 400 мкг 4.5% 14.3% 2228 г
Витамин C, аскорбиновая 4.48 мг 90 мг 5% 15.9% 2009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 9.8% 3185 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 1.9% 17422 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 15.2% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.6628 мг 20 мг 3.3% 10.5% 3018 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.24 мг 2500 мг 9.3% 29.5% 1076 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 6.3% 5066 г
Кремний, Si 29.202 мг 30 мг 97.3% 308.9% 103 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 14% 2292 г
Натрий, Na 219.01 мг 1300 мг 16.8% 53.3% 594 г
Сера, S 11.99 мг 1000 мг 1.2% 3.8% 8340 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 11.7% 2685 г
Хлор, Cl 355.63 мг 2300 мг 15.5% 49.2% 647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425.3 мкг ~
Бор, B 94.6 мкг ~
Ванадий, V 23.38 мкг ~
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 8.6% 3651 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 4.1% 7813 г
Кобальт, Co 1.466 мкг 10 мкг 14.7% 46.7% 682 г
Литий, Li 28.823 мкг ~
Марганец, Mn 0.1875 мг 2 мг 9.4% 29.8% 1067 г
Медь, Cu 102.89 мкг 1000 мкг 10.3% 32.7% 972 г
Молибден, Mo 9.365 мкг 70 мкг 13.4% 42.5% 747 г
Никель, Ni 1.913 мкг ~
Рубидий, Rb 34.7 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 1.3% 23013 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 18.8 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 21277 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 7.3% 4274 г
Цинк, Zn 0.3348 мг 12 мг 2.8% 8.9% 3584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 33.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.161 г min 16.8 г 1% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~

Энергетическая ценность Овощи 1.10.2019 составляет 31,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».