Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки индейка

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 467 г
Овсяная каша, по 1-280 103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 14.6% 415 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9.5% 636 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.8% 3309 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4327 г
Ретинол 0.021 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 6.5% 928 г
Витамин В4, холин 50.2 мг 500 мг 10% 6.1% 996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.947 мг 5 мг 18.9% 11.5% 528 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 10.1% 602 г
Витамин В9, фолаты 6.631 мкг 400 мкг 1.7% 1% 6032 г
Витамин В12, кобаламин 1.137 мкг 3 мкг 37.9% 23% 264 г
Витамин D, кальциферол 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 2.3% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4225 г
гамма Токоферол 0.123 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.3194 мг 20 мг 26.6% 16.1% 376 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 6.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.94 мг 2500 мг 8.8% 5.3% 1137 г
Кальций, Ca 24.7 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4049 г
Магний, Mg 25.95 мг 400 мг 6.5% 3.9% 1541 г
Натрий, Na 145.8 мг 1300 мг 11.2% 6.8% 892 г
Сера, S 177.42 мг 1000 мг 17.7% 10.7% 564 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 15.2% 399 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.317 мг 18 мг 7.3% 4.4% 1367 г
Марганец, Mn 0.0076 мг 2 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Медь, Cu 101.36 мкг 1000 мкг 10.1% 6.1% 987 г
Селен, Se 17.998 мкг 55 мкг 32.7% 19.8% 306 г
Цинк, Zn 2.3966 мг 12 мг 20% 12.1% 501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.287 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.464 г ~
Лизин 1.587 г ~
Метионин 0.522 г ~
Треонин 0.814 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.105 г ~
Аспарагиновая кислота 1.713 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.97 г ~
Глутаминовая кислота 2.839 г ~
Пролин 0.784 г ~
Серин 0.753 г ~
Тирозин 0.628 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.693 г min 16.8 г 16% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.257 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.376 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.403 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 13%
18:2 Линолевая (ud) 2.113 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.07 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.115 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.106 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.075 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.07 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.03 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки индейка составляет 164,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».