Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с кус-кусом и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с кус-кусом и рукколой

Кускус (кус-кус), приготовленный 200 г
Руккола 120 г
Редис 140 г
Огурец парниковый 245 г
Оливковое масло 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кунжут 13 г
Микс для салата 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кус-кусом и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.4% 2714 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9% 1333 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.4% 2738 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.8% 1538 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.3% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 2.6% 4478 г
бета Каротин 0.235 мг 5 мг 4.7% 5.6% 2128 г
Лютеин + Зеаксантин 574.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.8% 4390 г
Витамин В4, холин 6.94 мг 500 мг 1.4% 1.7% 7205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 7.1% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 3.6% 3390 г
Витамин В9, фолаты 23.579 мкг 400 мкг 5.9% 7.1% 1696 г
Витамин C, аскорбиновая 9.34 мг 90 мг 10.4% 12.5% 964 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 5.8% 2072 г
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 15337 г
Витамин К, филлохинон 24.2 мкг 120 мкг 20.2% 24.2% 496 г
Витамин РР, НЭ 0.8554 мг 20 мг 4.3% 5.2% 2338 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.51 мг 2500 мг 7.8% 9.4% 1285 г
Кальций, Ca 66.05 мг 1000 мг 6.6% 7.9% 1514 г
Кремний, Si 28.005 мг 30 мг 93.4% 112% 107 г
Магний, Mg 25.98 мг 400 мг 6.5% 7.8% 1540 г
Натрий, Na 11.13 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 11680 г
Сера, S 20.54 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4869 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 6.7% 1790 г
Хлор, Cl 16.72 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 13756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.8 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 35.43 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 6.5% 1858 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9091 г
Кобальт, Co 0.92 мкг 10 мкг 9.2% 11% 1087 г
Литий, Li 5.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.1521 мг 2 мг 7.6% 9.1% 1315 г
Медь, Cu 89.62 мкг 1000 мкг 9% 10.8% 1116 г
Молибден, Mo 3.382 мкг 70 мкг 4.8% 5.8% 2070 г
Никель, Ni 5.902 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 8.177 мкг 55 мкг 14.9% 17.9% 673 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 6.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65898 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 6.5% 1845 г
Цинк, Zn 0.424 мг 12 мг 3.5% 4.2% 2830 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.477 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.687 г min 16.8 г 10% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.616 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Салат с кус-кусом и рукколой составляет 83,4 кКал.

  • Порция = 215 гр (179.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».