Мой здоровый рацион

Рецепт Кето-хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето-хлеб

Яйцо куриное 100 г
Миндальная мука цельнозерновая 27 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето-хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.9 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 493 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 4.3% 685 г
Жиры 29.8 г 56 г 53.2% 15.6% 188 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.5% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.7% 4281 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 308.8 мкг 900 мкг 34.3% 10% 291 г
Ретинол 0.288 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 0.7% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 0.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 4.5% 645 г
Витамин В4, холин 149.65 мг 500 мг 29.9% 8.7% 334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 4.5% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.2% 2469 г
Витамин В9, фолаты 4.046 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9886 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 2.9% 997 г
Витамин D, кальциферол 1.636 мкг 10 мкг 16.4% 4.8% 611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 1.1% 2542 г
Витамин Н, биотин 11.676 мкг 50 мкг 23.4% 6.8% 428 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.1295 мг 20 мг 10.6% 3.1% 939 г
Ниацин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.1 мг 2500 мг 5.7% 1.7% 1747 г
Кальций, Ca 66.13 мг 1000 мг 6.6% 1.9% 1512 г
Магний, Mg 7.49 мг 400 мг 1.9% 0.6% 5340 г
Натрий, Na 750.95 мг 1300 мг 57.8% 16.9% 173 г
Сера, S 106.08 мг 1000 мг 10.6% 3.1% 943 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 5.7% 511 г
Хлор, Cl 1125.26 мг 2300 мг 48.9% 14.3% 204 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.591 мг 18 мг 8.8% 2.6% 1131 г
Йод, I 11.56 мкг 150 мкг 7.7% 2.3% 1298 г
Кобальт, Co 6.04 мкг 10 мкг 60.4% 17.7% 166 г
Марганец, Mn 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Медь, Cu 53.39 мкг 1000 мкг 5.3% 1.6% 1873 г
Молибден, Mo 5.376 мкг 70 мкг 7.7% 2.3% 1302 г
Селен, Se 17.991 мкг 55 мкг 32.7% 9.6% 306 г
Фтор, F 32.51 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12304 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 1.3% 2165 г
Цинк, Zn 0.6805 мг 12 мг 5.7% 1.7% 1763 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.636 г ~
Лизин 0.528 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.421 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.665 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 1.045 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 375.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.908 г ~
6:0 Капроновая 0.202 г ~
8:0 Каприловая 0.175 г ~
10:0 Каприновая 0.459 г ~
12:0 Лауриновая 0.588 г ~
14:0 Миристиновая 1.924 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.16 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 2.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.377 г min 16.8 г 55.8% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.204 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.92 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.336 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Кето-хлеб составляет 341,9 кКал.

  • Порция = 66 гр (225.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов