Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета смешеный фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета смешеный фарш

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Вода 100 г
Индейка, грудка, только мясо 450 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 300 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 30 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Говядина, шейная часть, только мясо 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета смешеный фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.7 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 13.9% 420 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.3% 571 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.8% 3247 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 7.3% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.6% 1259 г
Витамин В4, холин 61.8 мг 500 мг 12.4% 7.3% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 7.7% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 15.4% 381 г
Витамин В9, фолаты 5.467 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7317 г
Витамин В12, кобаламин 1.34 мкг 3 мкг 44.7% 26.2% 224 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14925 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6356 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.271 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 3934 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.4596 мг 20 мг 27.3% 16% 366 г
Ниацин 0.466 мг ~
Бетаин 8.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.06 мг 2500 мг 10.1% 5.9% 988 г
Кальций, Ca 18.48 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5411 г
Кремний, Si 0.274 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10949 г
Магний, Mg 22.23 мг 400 мг 5.6% 3.3% 1799 г
Натрий, Na 89.19 мг 1300 мг 6.9% 4% 1458 г
Сера, S 203.61 мг 1000 мг 20.4% 12% 491 г
Фосфор, P 173.5 мг 800 мг 21.7% 12.7% 461 г
Хлор, Cl 37.18 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.3 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 4.2% 1388 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Кобальт, Co 2.263 мкг 10 мкг 22.6% 13.2% 442 г
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 1% 5831 г
Медь, Cu 75.23 мкг 1000 мкг 7.5% 4.4% 1329 г
Молибден, Mo 3.538 мкг 70 мкг 5.1% 3% 1979 г
Никель, Ni 2.91 мкг ~
Олово, Sn 7.33 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 14.959 мкг 55 мкг 27.2% 15.9% 368 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 26.26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15232 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 3.8% 1534 г
Цинк, Zn 3.381 мг 12 мг 28.2% 16.5% 355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.904 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 1.103 г ~
Лизин 1.25 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.817 г ~
Аспарагиновая кислота 1.243 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 2.2 г ~
Пролин 0.728 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.896 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.815 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.14 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.08 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.079 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.079 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлета смешеный фарш составляет 170,7 кКал.

  • Порция = 205 гр (349.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок