| Оливковое масло | 13 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 263 г |
| Томатная паста. Консервы | 48 г |
| Вода водопроводная, городская | 434 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 133 г |
| Вода водопроводная, городская | 182 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 140 г |
| Морковь (Жарка) | 47 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 142 г |
| Вода | 665 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1541 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 7.6% | 1206 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 12.3% | 747 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 168.6 мкг | 900 мкг | 18.7% | 17.1% | 534 г |
| бета Каротин | 1.012 мг | 5 мг | 20.2% | 18.5% | 494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.8% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 25.97 мг | 500 мг | 5.2% | 4.8% | 1925 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 5.6% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 11.4% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.71 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.2% | 4119 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.739 мкг | 3 мкг | 24.6% | 22.5% | 406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.41 мг | 90 мг | 30.5% | 27.9% | 328 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.236 мг | 15 мг | 8.2% | 7.5% | 1214 г |
| Витамин Н, биотин | 1.495 мкг | 50 мкг | 3% | 2.7% | 3344 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.4% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8423 мг | 20 мг | 14.2% | 13% | 704 г |
| Ниацин | 1.794 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.24 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.4% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 17.33 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5770 г |
| Кремний, Si | 6.612 мг | 30 мг | 22% | 20.1% | 454 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 4% | 2260 г |
| Натрий, Na | 23.74 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.6% | 5476 г |
| Сера, S | 83.39 мг | 1000 мг | 8.3% | 7.6% | 1199 г |
| Фосфор, P | 72.9 мг | 800 мг | 9.1% | 8.3% | 1097 г |
| Хлор, Cl | 49.58 мг | 2300 мг | 2.2% | 2% | 4639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.249 мг | 18 мг | 6.9% | 6.3% | 1441 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.7% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 5.705 мкг | 10 мкг | 57.1% | 52.2% | 175 г |
| Литий, Li | 18.862 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 5.6% | 1639 г |
| Медь, Cu | 136.78 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 12.5% | 731 г |
| Молибден, Mo | 9.216 мкг | 70 мкг | 13.2% | 12.1% | 760 г |
| Никель, Ni | 6.089 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.519 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.8% | 10597 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 162.25 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.8% | 2465 г |
| Хром, Cr | 4.53 мкг | 50 мкг | 9.1% | 8.3% | 1104 г |
| Цинк, Zn | 1.2626 мг | 12 мг | 10.5% | 9.6% | 950 г |
| Цирконий, Zr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.901 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.345 г | ~ | |||
| Валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лизин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Треонин | 0.259 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аланин | 0.342 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.57 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.216 г | ~ | |||
| Серин | 0.243 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 23.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.209 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.526 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.7 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.423 г | min 16.8 г | 20.4% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.156 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 109,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».