Мой здоровый рацион

Рецепт Болонь с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Болонь с индейкой

Фарш из индейки 1000 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный 1200 г
Лук репчатый 400 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болонь с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 12.5% 800 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.8% 1143 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2% 4977 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.5% 1538 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2892 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 3.3% 3041 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.8% 1475 г
Витамин В4, холин 23.15 мг 500 мг 4.6% 4.6% 2160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 11.3% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 17.4% 576 г
Витамин В9, фолаты 9.304 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4299 г
Витамин В12, кобаламин 0.435 мкг 3 мкг 14.5% 14.5% 690 г
Витамин C, аскорбиновая 12.96 мг 90 мг 14.4% 14.4% 694 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 1.7% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6466 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31847 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.6316 мг 20 мг 18.2% 18.2% 551 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 2.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.1 мг 2500 мг 13.1% 13.1% 762 г
Кальций, Ca 18.88 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5297 г
Кремний, Si 0.87 мг 30 мг 2.9% 2.9% 3448 г
Магний, Mg 22.87 мг 400 мг 5.7% 5.7% 1749 г
Натрий, Na 33.77 мг 1300 мг 2.6% 2.6% 3850 г
Сера, S 103.67 мг 1000 мг 10.4% 10.4% 965 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 14.9% 672 г
Хлор, Cl 4.35 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 52874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.6 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 5.4% 1850 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 28846 г
Кобальт, Co 0.87 мкг 10 мкг 8.7% 8.7% 1149 г
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 7.9% 1263 г
Медь, Cu 63.83 мкг 1000 мкг 6.4% 6.4% 1567 г
Никель, Ni 0.522 мкг ~
Рубидий, Rb 82.8 мкг ~
Селен, Se 9.922 мкг 55 мкг 18% 18% 554 г
Фтор, F 5.39 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74212 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Цинк, Zn 1.2687 мг 12 мг 10.6% 10.6% 946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.733 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.682 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.049 г min 16.8 г 12.2% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.896 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.988 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.213 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.075 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.823 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Болонь с индейкой составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок