| Говядина, грудинка (мякоть) | 458 г |
| Лук репчатый | 236 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 80 г |
| Чеснок | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 349.8 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 481 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 5.9% | 481 г |
| Жиры | 28.5 г | 56 г | 50.9% | 14.6% | 196 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.1% | 1333 г |
| Вода | 43.2 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5262 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.1 мкг | 900 мкг | 7.9% | 2.3% | 1266 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 10417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 1.6% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 3.2% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 70.28 мг | 500 мг | 14.1% | 4% | 711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 3.6% | 799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.465 мг | 2 мг | 23.3% | 6.7% | 430 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.029 мкг | 400 мкг | 3.3% | 0.9% | 3070 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.742 мкг | 3 мкг | 91.4% | 26.1% | 109 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.14 мг | 90 мг | 5.7% | 1.6% | 1751 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.206 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.6% | 4854 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.782 мг | 15 мг | 5.2% | 1.5% | 1918 г |
| Витамин Н, биотин | 3.588 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.1% | 1394 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7195 мг | 20 мг | 18.6% | 5.3% | 538 г |
| Ниацин | 0.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.51 мг | 2500 мг | 13.7% | 3.9% | 732 г |
| Кальций, Ca | 44.49 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.3% | 2248 г |
| Кремний, Si | 2.453 мг | 30 мг | 8.2% | 2.3% | 1223 г |
| Магний, Mg | 31.59 мг | 400 мг | 7.9% | 2.3% | 1266 г |
| Натрий, Na | 838.41 мг | 1300 мг | 64.5% | 18.4% | 155 г |
| Сера, S | 246.83 мг | 1000 мг | 24.7% | 7.1% | 405 г |
| Фосфор, P | 193.7 мг | 800 мг | 24.2% | 6.9% | 413 г |
| Хлор, Cl | 1246.82 мг | 2300 мг | 54.2% | 15.5% | 184 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.716 мг | 18 мг | 9.5% | 2.7% | 1049 г |
| Йод, I | 8.34 мкг | 150 мкг | 5.6% | 1.6% | 1799 г |
| Кобальт, Co | 9.391 мкг | 10 мкг | 93.9% | 26.8% | 106 г |
| Литий, Li | 0.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1837 мг | 2 мг | 9.2% | 2.6% | 1089 г |
| Медь, Cu | 217.15 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 6.2% | 461 г |
| Молибден, Mo | 14.669 мкг | 70 мкг | 21% | 6% | 477 г |
| Никель, Ni | 9.99 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 68.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 225 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.067 мкг | 55 мкг | 1.9% | 0.5% | 5155 г |
| Фтор, F | 121.75 мкг | 4000 мкг | 3% | 0.9% | 3285 г |
| Хром, Cr | 10.25 мкг | 50 мкг | 20.5% | 5.9% | 488 г |
| Цинк, Zn | 3.4133 мг | 12 мг | 28.4% | 8.1% | 352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.28 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.384 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.425 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.194 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.104 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.239 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.272 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.255 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.491 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.488 г | min 16.8 г | 20.8% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.847 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по кремлевски составляет 349,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».