| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1186 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 12% | 585 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 12.6% | 560 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.8% | 3776 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.6% | 12857 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.7% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.9% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 95.9 мг | 500 мг | 19.2% | 13.5% | 521 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.04 мг | 5 мг | 20.8% | 14.6% | 481 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.64 мг | 2 мг | 32% | 22.5% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.37 мкг | 3 мкг | 12.3% | 8.7% | 811 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 2% | 3571 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.782 мг | 20 мг | 73.9% | 52% | 135 г |
| Бетаин | 7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276 мг | 2500 мг | 11% | 7.7% | 906 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6250 г |
| Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 5.5% | 1290 г |
| Натрий, Na | 79 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.3% | 1646 г |
| Фосфор, P | 246 мг | 800 мг | 30.8% | 21.7% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.14 мг | 18 мг | 6.3% | 4.4% | 1579 г |
| Марганец, Mn | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 9524 г |
| Медь, Cu | 54 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 3.8% | 1852 г |
| Селен, Se | 26.2 мкг | 55 мкг | 47.6% | 33.5% | 210 г |
| Цинк, Zn | 1.08 мг | 12 мг | 9% | 6.3% | 1111 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.015 г | ~ | |||
| Валин | 1.659 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.765 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.509 г | ~ | |||
| Лизин | 2.836 г | ~ | |||
| Метионин | 0.925 г | ~ | |||
| Треонин | 1.412 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.39 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.823 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.976 г | ~ | |||
| Глицин | 1.641 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.024 г | ~ | |||
| Пролин | 1.381 г | ~ | |||
| Серин | 1.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.93 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.8% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.29 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.85 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.72 г | min 16.8 г | 10.2% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.52 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Окорочка варёно-копчёные составляет 142 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».