| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Ряженка 4,0% жирности (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 10.7% | 576 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 12.5% | 496 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 266.1 мкг | 900 мкг | 29.6% | 18.3% | 338 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.573 мг | 5 мг | 31.5% | 19.4% | 318 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.4% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 51.68 мг | 500 мг | 10.3% | 6.4% | 967 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 4.9% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 8.4% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.784 мкг | 3 мкг | 59.5% | 36.7% | 168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.3 мг | 90 мг | 1.4% | 0.9% | 6923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 1.4% | 4438 г |
| Витамин Н, биотин | 2.568 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.1% | 1947 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.5% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.827 мг | 20 мг | 29.1% | 18% | 343 г |
| Ниацин | 3.361 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.16 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.2% | 853 г |
| Кальций, Ca | 28.43 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3517 г |
| Кремний, Si | 4.189 мг | 30 мг | 14% | 8.6% | 716 г |
| Магний, Mg | 21.32 мг | 400 мг | 5.3% | 3.3% | 1876 г |
| Натрий, Na | 316.6 мг | 1300 мг | 24.4% | 15.1% | 411 г |
| Сера, S | 162.84 мг | 1000 мг | 16.3% | 10.1% | 614 г |
| Фосфор, P | 150.3 мг | 800 мг | 18.8% | 11.6% | 532 г |
| Хлор, Cl | 472.91 мг | 2300 мг | 20.6% | 12.7% | 486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 6.9% | 900 г |
| Йод, I | 7.03 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.9% | 2134 г |
| Кобальт, Co | 6.034 мкг | 10 мкг | 60.3% | 37.2% | 166 г |
| Литий, Li | 4.73 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 2.2% | 2778 г |
| Медь, Cu | 152.1 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 9.4% | 657 г |
| Молибден, Mo | 12.905 мкг | 70 мкг | 18.4% | 11.4% | 542 г |
| Никель, Ni | 8.378 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.203 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27094 г |
| Стронций, Sr | 3.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.42 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7218 г |
| Хром, Cr | 6.89 мкг | 50 мкг | 13.8% | 8.5% | 726 г |
| Цинк, Zn | 2.3284 мг | 12 мг | 19.4% | 12% | 515 г |
| Цирконий, Zr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.708 г | ~ | |||
| Валин | 0.702 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.482 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лизин | 1.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.476 г | ~ | |||
| Треонин | 0.545 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.545 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.986 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.743 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.214 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.531 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.824 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.372 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.2 г | min 16.8 г | 31% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.615 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.23 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.394 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 162 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».