| Морковь | 107 г |
| Перец сладкий зеленый | 40 г |
| Баклажан | 163 г |
| Оливковое масло | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.9 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 1.6% | 4222 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 14.7% | 452 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.3% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 11.3% | 588 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1020.4 мкг | 900 мкг | 113.4% | 75.7% | 88 г |
| бета Каротин | 6.124 мг | 5 мг | 122.5% | 81.7% | 82 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.3% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 10.43 мг | 500 мг | 2.1% | 1.4% | 4794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 4.7% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 7.9% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.902 мкг | 400 мкг | 5% | 3.3% | 2010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.41 мг | 90 мг | 37.1% | 24.7% | 269 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.881 мг | 15 мг | 12.5% | 8.3% | 797 г |
| Витамин Н, биотин | 0.366 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13661 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.7 мкг | 120 мкг | 14.8% | 9.9% | 678 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2368 мг | 20 мг | 6.2% | 4.1% | 1617 г |
| Ниацин | 1.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.37 мг | 2500 мг | 12.1% | 8.1% | 824 г |
| Кальций, Ca | 25.82 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3873 г |
| Кремний, Si | 33.645 мг | 30 мг | 112.2% | 74.8% | 89 г |
| Магний, Mg | 26.42 мг | 400 мг | 6.6% | 4.4% | 1514 г |
| Натрий, Na | 15.27 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.8% | 8513 г |
| Сера, S | 15.6 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6410 г |
| Фосфор, P | 55.1 мг | 800 мг | 6.9% | 4.6% | 1452 г |
| Хлор, Cl | 65.46 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.9% | 3514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 760.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 171.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.777 мг | 18 мг | 4.3% | 2.9% | 2317 г |
| Йод, I | 4.46 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3363 г |
| Кобальт, Co | 2.259 мкг | 10 мкг | 22.6% | 15.1% | 443 г |
| Литий, Li | 53.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 9.4% | 709 г |
| Медь, Cu | 157.11 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 10.5% | 636 г |
| Молибден, Mo | 17.136 мкг | 70 мкг | 24.5% | 16.3% | 408 г |
| Никель, Ni | 3.211 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20295 г |
| Стронций, Sr | 4.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.4 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| Хром, Cr | 3.07 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.1% | 1629 г |
| Цинк, Zn | 0.4894 мг | 12 мг | 4.1% | 2.7% | 2452 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.782 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.421 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.846 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 22.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.583 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.104 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.21 г | min 16.8 г | 48.9% | 32.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.965 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.473 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное соте из баклажана, сладкого перца и моркови составляет 149,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».