Мой здоровый рацион

Рецепт Перепела ножки в табаско 28-09-19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перепела ножки в табаско 28-09-19

Перепелка (Жарка) 1500 г
Лук репчатый 308 г
Соус Табаско с остым перцем 16 г
Соевый соус 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перепела ножки в табаско 28-09-19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 13.1% 396 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.8% 479 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.6% 3377 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 2.8% 1804 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.77 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.844 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.124 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 6.3% 829 г
Витамин В4, холин 176.58 мг 500 мг 35.3% 18.3% 283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.733 мг 2 мг 36.7% 19% 273 г
Витамин В9, фолаты 11.337 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3528 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 1.4% 3673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.048 мг 15 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.9509 мг 20 мг 34.8% 18% 288 г
Ниацин 6.809 мг ~
Бетаин 0.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.24 мг 2500 мг 12.4% 6.4% 803 г
Кальций, Ca 35.87 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2788 г
Кремний, Si 1.195 мг 30 мг 4% 2.1% 2510 г
Магний, Mg 31.27 мг 400 мг 7.8% 4% 1279 г
Натрий, Na 499.54 мг 1300 мг 38.4% 19.9% 260 г
Сера, S 213.95 мг 1000 мг 21.4% 11.1% 467 г
Фосфор, P 196.8 мг 800 мг 24.6% 12.7% 407 г
Хлор, Cl 576.11 мг 2300 мг 25% 13% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Железо, Fe 3.252 мг 18 мг 18.1% 9.4% 554 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Кобальт, Co 30.403 мкг 10 мкг 304% 157.5% 33 г
Марганец, Mn 0.1829 мг 2 мг 9.1% 4.7% 1093 г
Медь, Cu 292.33 мкг 1000 мкг 29.2% 15.1% 342 г
Молибден, Mo 3.181 мкг 70 мкг 4.5% 2.3% 2201 г
Никель, Ni 0.717 мкг ~
Рубидий, Rb 113.7 мкг ~
Селен, Se 0.142 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 38732 г
Фтор, F 121.46 мкг 4000 мкг 3% 1.6% 3293 г
Хром, Cr 22.59 мкг 50 мкг 45.2% 23.4% 221 г
Цинк, Zn 4.2049 мг 12 мг 35% 18.1% 285 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.31 г ~
Валин 1.134 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 1.032 г ~
Лейцин 1.915 г ~
Лизин 1.761 г ~
Метионин 0.611 г ~
Метионин + Цистеин 0.715 г ~
Треонин 0.845 г ~
Триптофан 0.369 г ~
Фенилаланин 0.999 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.751 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 1.315 г ~
Аспарагиновая кислота 1.973 г ~
Гидроксипролин 0.221 г ~
Глицин 1.404 г ~
Глутаминовая кислота 3.595 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.771 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.769 г min 16.8 г 28.4% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.119 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.152 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Перепела ножки в табаско 28-09-19 составляет 193 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».