| Сердце свиное (Варка) | 660 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1193 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 22.5% | 315 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.3% | 1120 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3530 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.327 мг | 1.5 мг | 21.8% | 15.4% | 459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.792 мг | 1.8 мг | 44% | 31.2% | 227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.795 мг | 5 мг | 75.9% | 53.8% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.594 мг | 2 мг | 29.7% | 21% | 337 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.6 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 6061 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.6 мкг | 3 мкг | 220% | 155.8% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 6040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.825 мг | 15 мг | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Витамин Н, биотин | 21.615 мкг | 50 мкг | 43.2% | 30.6% | 231 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.22 мг | 20 мг | 56.1% | 39.7% | 178 г |
| Ниацин | 8.085 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.03 мг | 2500 мг | 5.5% | 3.9% | 1824 г |
| Кальций, Ca | 21.12 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4735 г |
| Магний, Mg | 22.28 мг | 400 мг | 5.6% | 4% | 1795 г |
| Натрий, Na | 62.37 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.4% | 2084 г |
| Сера, S | 364.65 мг | 1000 мг | 36.5% | 25.8% | 274 г |
| Фосфор, P | 184.8 мг | 800 мг | 23.1% | 16.4% | 433 г |
| Хлор, Cl | 207.9 мг | 2300 мг | 9% | 6.4% | 1106 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.412 мг | 18 мг | 30.1% | 21.3% | 333 г |
| Йод, I | 4.95 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.3% | 3030 г |
| Кобальт, Co | 8.25 мкг | 10 мкг | 82.5% | 58.4% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 5.9% | 1212 г |
| Медь, Cu | 473.55 мкг | 1000 мкг | 47.4% | 33.6% | 211 г |
| Молибден, Mo | 33 мкг | 70 мкг | 47.1% | 33.4% | 212 г |
| Цинк, Zn | 3.6465 мг | 12 мг | 30.4% | 21.5% | 329 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.568 г | ~ | |||
| Валин | 1.634 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.792 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.271 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.327 г | ~ | |||
| Лизин | 2.228 г | ~ | |||
| Метионин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.941 г | ~ | |||
| Треонин | 1.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.386 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.69 г | ~ | |||
| Глицин | 1.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.894 г | ~ | |||
| Пролин | 1.436 г | ~ | |||
| Серин | 1.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.974 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.99 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.693 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.485 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.568 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.99 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.33 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце составляет 141,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».